Vilda kött, bra äter: Älgkött Edition
I min familj köpa vi inte brukar vårt kött från en butik. Vi levererar våra egna genom jakt och fiske!
Vi väljer att göra detta för ett par anledningar. Först och främst, spara vi pengar. Ungefär $1500 * eller mer per år! Hur kan du slå det?! För det andra, vi gillar att äta mer naturlig mat, och det blir inte mer naturligt än nyskördade kött från ett naturligt vilda djur. Jag mår också bättre att veta att mina barn växer upp äta hälsosamt rent kött min fru och jag ger enbart kött säljs i din vanliga livsmedelsbutiker med extra tillväxthormoner och/eller kemikalier oroa. Det tredje skälet vi jagar är eftersom min fru och jag verkligen har en passion för jakt och föra vidare traditionen, inte bara våra barn utan till alla som har en önskan att lära sig eller upplever det. Det är viktigt för oss att hålla liv i vårt arv. Jakt det är ett sätt att koppla av och ta i den naturliga världen omkring oss, samt att ge näring för vår familj. Det är en återgång till grunderna, där instinkter kickar in och endorfiner ger du så bråttom att orden verkligen inte kan förklara känslorna. Detta Instructable är tänkt att förmedla lite insikt till världen om rådjursjakt från början till slut och slutligen ge läsarna med några av mina favorit äkta älgkött recept som jag har utvecklat genom åren.
* Baserat på 2010 data från USA Census Bureau, uppskattas det att amerikaner spenderar $459 per år per person, eller omkring $1.26 per person och dag. Om du hänsyn till inflationen och lägga den i 2015 dollar är $498.03 per år per person eller $1,37 per person och dag. Detta sagt, två vuxna i mitt hus och att räkna mina barn som 1/2 en person varje (de är unga) grov uppskattning av ~ 1500 sparas varje år ge vårt eget kött. Nu tror jag också min familj äter lite mer kött än de flesta så jag skulle säga $1500 är på den lägre delen för oss.