Vispad grädde-fylld Kirby munkar (Donuts) (1 / 4 steg)
Steg 1: Donut deg
6 msk vatten (varm)
2 & 1/2 msk enhet aktiv jäst
118ml/1/2 kopp kärnmjölk
3 msk mjölk (varm)
2 stora ägg + 1 äggula
1 tsk vaniljextrakt
75g/1/3 kopp strösocker
437g / 3 & 1/3 koppar slätt mjöl
1 tsk Salt
Lägga till jästen i det varma vattnet tillsammans med 1 msk socker och Låt sitta i 5 minuter. Vispa äggen, kärnmjölk, mjölk och vanilj extrakt tillsammans. Lägga till våta blandningen och socker i en monter blandning och slå ihop. Tillsätt jästen och sedan smöret, slå efter varje tillsats. Sålla 1/3 av mjölet med salt och slå tills införlivas med blandningen. Sålla i resterande mjöl och knåda degen i 5 minuter med en deg krok attachment. Sammanföra degen på ett mjölat underlag. Låt degen stiga i 1 timme i en oljad skål täckt med plastfolie. När degen har stigit, stansa luften ut och rulla ut degen på ett mjölat underlag. Använda en cookie cutter klippa ut munkar. Placera munkar på pergament papper att stiga i 30 minuter. Stek munkar vid 180 grader C i 1 minut. (30 sekunder på varje sida) Placera munkar på hushållspapper att ta bort överflödig olja.