Vispad mörk choklad Ganache
8 oz bitterljuva choklad chips
1/2 kopp tunga vispgrädde
Instruktioner:
I en mikrovågsugn säkra glas pyrex mätglaset, blanda båda ingredienser. Mikrovågsugn på hög under 60 sekunder. Ta bort från mikrovågsugn och rör om tills helt slät. De choklad chips kommer att smälta i den varma grädden som du rör om. Håll omrörning tills den är blank och smidig.
Låt svalna helt (för minst 20-30 minuter). Överföra ganache till din monter mixer skål. Med visp kvarstad på medium/hög hastighet (8 av 10 på min Kitchenaid Mixer), piska ganache i 5 minuter.
Anteckningar: Detta är läcker... och gör en stor toppning för många saker. Det är inte super söt... mer av en rik mörk choklad smak. Det ser ut som en korsning mellan pudding och glasyr. Det smakar fantastiskt!