Vit kyckling Chili

när jag flyttade till Atlanta för fyra år sedan, jag provade denna kinda dumpy kyckling restaurang. Vi stannade av för att äta lunch så jag var inte på humör att beställa allt riktigt tungt. Jag bestämde mig att beställa kyckling chili. Jo jag anade att jag skulle hålla kommer tillbaka en gång i veckan att försöka analysera vad som var i kyckling chili så jag kunde göra det hemma. Här är vad jag kommit fram till! Jag hoppas du prova min kyckling chili.

• ï» ¿2 msk olivolja, delat
• 1 pound skinn kycklingbröst
• ¼ tsk peppar
• 1 tsk salt, delat
• 1 vit lök, hackad
• 1 jalapeño paprika, urkärnad och hackad
• 1 burk tärnad grön chile peppar (4 uns)
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 ½ msk spiskummin
• 1 ½ tsk koriander
• 2 burkar cannellini bönor, avrunna och sköljas
• 3 dl hönsbuljong
• 3 dl vatten
• 2 msk limejuice
• 1 kopp gräddfil, delat och till garnering

Pre-Värm ugnen till 350 F

Placera den kycklingbröst, 1 msk olivolja, salt och peppar i en ugnsform. Gnid kyckling så den är helt täckt. Täck med folie och grädda i 20-30 minuter tills det finns inga rosa mitt i kycklingen. När kycklingen är klar matlagning, och kyls, ta två gaffel och börja skrapa kycklingen. Kycklingen ska börja att dra iväg och vara strimlad kyckling.

Värm resten av oljan i en stor kastrull på medellång låg värme. Långsamt koka och rör om löken tills de är mjuka. Blanda i vitlök, jalapeno, grön chile peppar, resterande salt, spiskummin och koriander. Fortsätta att koka och rör blandningen tills de är mjuka.

Blanda i kyckling buljong, vatten, limesaft, kyckling och vita bönor. Sjuda 15 minuter, rör om då och då. Ta bort blandningen från värmen. Servera varm med en klick gräddfil och limeklyfta.

Njut!