Vitlöksbröd Mozzarella

vitlöksbröd är vanligtvis en baguette indränkt i olivolja och vitlök med örter, för detta recept har jag beslutat att göra en mindre traditionella och mer ohälsosamt takeaway version av denna klassiska, perfekt för att fredag kväll i tillsammans med pizza och en bra film.

Jag kommer att hålla detta en kort som den är otroligt enkel.

För baguette
250g stark vetemjöl, plus extra för damning
5g salt
5g snabb action torkad jäst
30ml olja, plus extra för oljning
180ml vatten

För vitlök blandningen
1 huvud vitlök
stänk olivolja
nypa salt
125g mozzarella

Gas mark 6, 400 C, 200 C i ca 10 minuter

Fyra steg.

Steg 1. Gör degen
Steg 2. Smält smöret med vitlök
Steg 3. Låt degen jäsa
Steg 4. Tillsätt ost och grädda

Steg 1. Gör degen
Kombinera mjöl, jäst, salt, vatten och olja och blanda tills du bildar en mjuk deg, dela denna degen i fyra lika stora degen bollar och platta till dem.

Steg 2. Smält smöret med vitlök
smält smör med hackad/finhackad vitlök lite olivolja salt och peppar (några torkade örter skulle också fungera perfekt)

Steg 3 Låt degen stiga
Lägg degen den en oljad bakplåt gör ett indrag i mitten på varje och häll ovanpå smör blandningen, sedan lämna detta i en timme på en varm plats

Steg 4. Tillsätt ost och grädda
När degen har stigit, skiva en trevlig tjock skiva mozzarella och placera över smör på var och en. Grädda i ugnen på Gas mark 6 400 F 200 C i cirka 10 minuter eller tills degen är gyllenbrun och osten bubblar upp, om det behövs avsluta det under grillen

Tack för läsning, om du har några synpunkter eller frågor kontakta mig och jag ska försöka besvara dem så snart som möjligt.