Whisky Piri Piri Sauce! ^^

Hej

Slutligen släpper jag min första Instructable, och ingenting bättre än en av min favorit piri piri såser (chilisås) Whisky piri piri! Detta är en portugisisk recept, har många avvikelser beroende av smaken av varje maker =)

Jag använder Piri piri chili (fågel eye chili) ursprungligen odlas i Afrika i det fantastiska landet Moçambique, som kom till Portugal av Portugisiska upptäcktsresande samtidigt söka efter havsrutten till Indien för sina kryddor.

Varning råder:

Vara medveten om när du hanterar chilifrukter speciellt nya celler, det kan bränna massor om du har otur av röra dina läppar, näsa eller ögon!!!

Om det händer, tvätta i rinnande vatten speciellt om det är i ögonen, i andra delar kan du använda mejeriprodukter för att döda brännskadan! (mjölk, grädde, yoghurt och glass) Göra det genom att lämna en lager/cover på det drabbade området! eller bara kvinna upp! Man upp! = D efter 15-20 min kommer att vara slut ^^

Låt oss börja!

Du kommer för att behöva:

• Torr fågel Eye chili, eller andra torkade chilifrukter om du kan få den fågel-öga
• Färska chilifrukter (spelar ingen roll vilka som upp till dig!)
• Vitlök (en glödlampa kommer att vara bra)
• Citron (zest från 1 citron och juice)
• Peppar liktornar (Svart peppar eller ens röd ditt val!)
• Lagerblad
• Honung (valfritt)
• Havssalt eller kosher (det handlar om smak)
• Whisky förstås! (används blandas, inte den största fan av bourbon men det kan vara bra för detta också [inte ens försöker att använda single malt! det är ett brott! eheh])

Verktyg:

• Murbruk & stöt
• Kniv
• Skärbräda (inte förstöra din kniv eller ytan var du arbetar)
• Blender / hand blender
• Burk (att veta hur mycket du kan göra)