White Cheese Dip

har alla småstäder tvivelaktiga mexikanska restauranger, eller är de bara i Ohio? Du vet de, där de tar maten innan du faktiskt beställa? OK, överdriver jag, du beställer, då 30 sekunder senare en smält varm tallrik med mat är plopped framför dig. Tja, kanske du har gissat de inte är min favorit, men de har en maträtt jag är säker att beställa och njuta, passande namnet, vit ost dip. En krämig cheesy sås med lite värme från tärnad chili, perfekt när äts med ett salt, krispigt tortilla chips.

För några år sedan min pappa frågade vilken typ av ost användes och vår servitör berättade vit Amerikan. Min pappa och jag var mycket misstänksam att säkert äkta mexikansk restaurang var de gör i detta, doppa från AMERICAN cheese. Tja, efter några internet gräva, är det ost faktiskt.

Jag utvecklade detta recept att få som nära restaurang stil som möjligt, jag även lägga till mer chili eftersom vi gillar det kryddig. Detta recept serverar 4, ca 1/2 kopp, delar men det lätt dubblar eller tripplar.

Det bara knepigt är denna dopp tenderar att svalna och Ställ lite snabbt. För att undvika detta kan lägga jag antingen den i en mini lerkruka potten eller varma ramekins i min brödrost ugn på 350 i ca 15 minuter. Ramekins jag använder har innehavare att hålla händerna från att bli bränd, om du inte har innehavare, använda handdukar, Grytunderlägg, Grytlappar, oavsett du har händig.

Vi gillar denna dopp med tortillachips, det gör också en stor toppning för nachos, tacos, enchiladas, etc. om du har en mexikansk temamiddag.

Om detta är den enda maträtt på mexikanska restauranger du gillar också glädjas, kan nu du göra det hemma! Njut!