YeasTea recept
Nu är jag medveten om att kombucha är också en jäst jäst te dryck också; Kombucha är faktiskt vad fick mig att tänka på kasta lite jäst i en kanna te till att börja med. Medan både drycker medför jäst och te, YeasTea skiljer sig från kombucha kombucha-kultur är en symbiotiskt massa av flera jäststammar arter av ättiksyra bakterier, vilket resulterar i den slutliga dryck att ha lite att ingen alkohol (bakterierna sluka det) men potentiellt allehanda syror och YeasTea kultur är inget annat än vår gode vän Saccharomyces cerevisiae , som (trots att jag använder bagerijäst) resultat i en te-drink som är alkoholhaltiga men saknar (för det mesta) samma sort av syror som hittats i kombucha.
För att göra en själv en sats av YeasTea behöver du följande:
Köksredskap:
Sanitära glas fartyg som kan förseglas (jag använder en kokt murare burk)
En träslev
En godis termometer
Mäta skedar:
-1/8 tsk
-1 msk
En vattenkokare eller på annat sätt att koka vatten
En mätglaset
En 1/2 slutet volym container att brygga te i (du kan bara brygger te i samma glas fartyg drycken kommer att jäsa i, men jag tycker att det är enklare att använda ett separat kärl)
Ingredienser
Vatten
1 tepåse/cup
1 msk socker/cup
~1/8th tsk bagerijäst/4 koppar