Yoghurt av Gallon

du har läst en hel del berättelser om att göra yoghurt. Jag tror det finns tillräckligt många innovationer här att ge dig något nytt och intressant. Om du behöver en gallon yoghurt varje vecka, är detta den snabbaste, mest pålitliga, enklaste och billigaste hem processen överlägset. Jag ska ha ytterligare funderingar i slutet, men låt oss få rätt till den.

Behöver du en gallon mjölk i en plast tillbringare, en kruka som är större än att kannan, 2 kaffefilter, 2 oz. av vanlig yoghurt i en kopp och medelstora burk, ett par gallon-stora grunda mat behållare, en isolerad container att hålla kannan, en borr eller vass kniv, en matlagning termometer och ett kök med spis, kylskåp och diskbänk.

Lathund.
1. sanera allt.
2. värme till 180 - 190F.
3. kyl till 100 - 110F.
4. Inokulera.
5. jäsa i 6-24 timmar.
6. stam i kylskåp.