10 minuters räkor Pasta med paprika, citron och spenat
Här är vad du kommer att behöva lägga det tillsammans (serverar 2)
1/2 lb stor eller Extra stora räkor
1/3 box ängel hår Pasta
1 citron, saft och zest
1 dl fryst hackad spenat
1 röd paprika
3 vitlöksklyftor, hackad
1/2 tsk röd paprika flingor
1 tsk italiensk krydda blandning
Salt och peppar
1 T. olivolja
OK, först fylla upp din pasta gryta med saltat vatten och värm. Koka Pasta enligt paketet riktningar, vanligen 4 minuter efter vattnet börjar koka.
Medan pastan kokar, kan vi få resten av måltiden tillsammans. Placera din räkor på en tallrik och krydda med salt, peppar, italienska smaksättning. hälften av citron zest och röd paprika flingor. Låt det hänga ut medan paprika kommer.
Nästa, Värm olivolja i en Traktörpanna, sedan lägga till röd paprika och koka i ca 5 minuter. Efter 5 minuter, tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1-2 minuter, bara tills vitlöken är väldoftande.
Tillsätt sedan räkor och spenat. Layer räkorna i pannan och koka i 2 minuter, och sedan vända och koka i ytterligare 1,5 minuter.
Nu allt du behöver göra är att lägga lite av den stärkelserika matlagning vatten från pasta och pressa saften av 1 citron i pannan. Sedan dränera din pasta och lägga till blandningen räkor och slänga det lite för att bestryka alla mumsig pasta. Toppa med resten av din citronskal, och naturligtvis lite färskriven parmesan.
Gjort, lunchtid på 10 minuter platt!
Kolla min blogg på www.theviewfrom8600ft.com steg för steg instruktioner för detta och många andra recept