"1UP svamp" svamp hamburgare!
Komma ihåg alla dessa barndomen somrar tillbringade spelar NES inomhus när det blev för varmt utanför? Sommarlovet, BBQs och NES. Ah... Det var dagar.
När jag laga middag för mina vänner, brukar jag sätta så mycket uppmärksamhet till vegetariska rätter som köttet och kära. Varför inte klä upp veggie hamburgare att göra dina gäster känna sig speciell och har en spiffy tid på din grill?
Detta instructable inspirerades av Barry Rosenstein The röd Fez burgare från bygga en bättre Burger utmaning från Food Network för några år sedan. Han färgade sin topp bun röda att se ut som en fez att återspegla en marockansk tema. Jag trodde att det var den coolaste frakkin "sak någonsin.
För detta instructable, jag gjorde min egen veggie svamp färsbiffar. De smakar som okonomiyaki så det har liksom en mjuk plottra/pannkaka/omelett konsistens. Okonomiyaki är en japanska hushåll kyndel pannkaka maträtt där grönsaker, kött och nudlar är allt blandas i en pannkaka smet och placeras på en PANNKAKSLAGG, då toppad med en speciell sojabaserad sås. Känn dig fri att ändra enligt din smak: Boca burger, Gardenburger, kött pastejer eller bara en platta av kött... om du inte är Bowser, som desperat behöver skära ner hans kött intaget om han vill vara i god princess-kidnapparen form.
Gör 4 hamburgare
INGREDIENSER FÖR PATTY:
hälften av en vit lök
2 stora portabello svamp mössor (eller 6-8 uns av vad svamp du)
1 tsk kosher salt
1 ägg
1 tbs. av pannkaka mix
1 tsk hackad vitlök
Svart peppar efter smak
INGREDIENSER FÖR DEN FIXIN'S:
4 stora skivor mozzarellaost
1 tomat, skivad minst fjärdedel tum tjock vid rumstemperatur
4 matskedar pesto
* Tillval: majonnäs (jag personligen hatar mayo, men det är lik spricka att vissa människor
INGREDIENSER FÖR BULLAR
4 * mycket runda * rustika knaprig bullar. Jag bestämde mig för att gå med är min favorit fullkornsvete typ.
1/2 tsk grön karamellfärg
1 tsk vatten
4 stora skivor mozzarellaost för cirklar dekoration
* Tillval: Jag har också provat detta recept med basilika juice istället för Livsmedelsfärgämnen i försök att vara mer "naturligt". Gröna såg bra ut men det gjorde burger sätt alltför skarp. Usch!