90 minuters stekt kalkon (5 / 6 steg)
Steg 5: Låt oss få matlagning!
Ta bort Turkiet och dressing från kylskåpet.
Ta bort folien från toppen av dressingen och placera Turkiet (på sträckbänken) tillbaka ovanpå förbandet.
Att vara försiktig med att riva den känsliga membranet runt bröstet, använda dina händer versionen huden på båda sidor om bröstbenet bildar två fickor. Gnugga ca 2 msk smör under släppta huden. Pensla utsidan av Turkiet med 1-2 msk smält smör, blandat med din favorit färska örter. Jag valde timjan och salvia.
Placera Turkiet ovanpå förbandet i ugnen och rosta tills i Turkiets hud är skarpa och djupa bruna, 80 och 100 minuter, roterande pan från framsidan till baksidan efter 40 minuter.
Du vill ha en instant-Läs termometer att läsa 165F (74C) när de infogas i den tjockaste delen av bröstet och 175F (80C) i den tjockaste delen av låret.