Äggtoddy recept

Inte en äggtoddy fan? Att göra det färska kommer att ändra dig. Kommersiella versioner har nästan förstört dess rykte - de är alla pastöriserad (kokt), alltför sött, och full av konstgjorda förtjockningsmedel. Usch. Gör det rätt, och lära sig varför folk gillade äggtoddy i första hand! Här är vittnesmål från nyligen reformerade anti-eggnoggers:
"Jag trodde äggtoddy var grov, men det här rocks! " - scoochmaroo
"Wow. Kan jag ha lite mer?" -rachel

Detta är äggtoddy i sin rena form - färska ägg, grädde och lite socker och kryddor. Det är utmärkt som-är, men kan vara spetsad med Rom, konjak eller bourbon att avvärja vinterkylan. Jag föredrar den alkoholfria versionen, eftersom den tillåter de subtila smakerna att verkligen glänsa.

Anteckningar:

• Inte ersätta låg fetthalt mejeriprodukter - detta är en semester extravagans, så leva upp. Servera i små glas om du är orolig för kalorier, och ta en extra joggingtur.
• Ja, vi använder råa ägg. Om du vill vara paranoid, tvätta skalen innan knäcka äggen. Det finns bara en 1:20,000 chans att salmonella inuti ägget. Men du förmodligen fortfarande inte borde dricka rå äggtoddy om du är nedsatt immunförsvar. Om du någonsin ätit raw cookie deg, avslutar oroande och prova äggtoddy!