Allergi vänlig Chicken Nuggets (Gluten, mejeri, ägg, soja, träd mutter, jordnöt, GMO fria)
Lösning: Denna kyckling är det perfekta svaret (tillsammans med lite frukt och grönsaker förstås). Förutom att vara ekologisk (tillval) och GMO fria (förutsatt att du använder ekologiska ingredienser), det råkar bara vara fri från top 8 födoämnesallergenen:
Mjölk, ägg, jordnötter, nötter, fisk, skaldjur, soja och vete
Inte bara det, men det är vansinnigt läckra och lätta att göra. Det är mycket trevligare när alla runt bordet kan njuta av samma mat på en måltid eller träffas. Det är också mycket mindre oroande för föräldrar till barn med födoämnesallergier. Du behöver aldrig oroa dig att en unge kommer att nå över och ta något bort av en annan kid's platta som de inte kan äta!
Ingredienser:
3 benfria skinless kycklingbröst, skuren i 1-2 tum bitar
1/2 kopp kokosolja
1/4 kopp honung Senap
1/4 dl honung
1/3 kopp majsmjöl
1/3 cup socker
1/3 kopp sockerfri riven kokos
salt & peppar
Instruktioner:
1. Värm kokosolja i en stekpanna på medelvärme.
2. i en liten skål, kombinera senap och honung. Lägg kycklingbitarna i denna skål och rör om tills alla kyckling är belagda i såsen.
3. i en annan liten skål, kombinera majsmjöl, socker och riven kokos. Lägg i några skakar salt och peppar. Rör för att kombinera tills väl blandat.
4. När oljan är mycket het (efter några minuter), ta en bit av kyckling från sås skålen och släpp den i majsmjöl blandning skål. Aktivera det för att bestryka alla sidor med panering. Långsamt släppa den i stekpannan. Upprepa tills din stekpanna är full (men ingen av bitar av kyckling vidrör varandra... de behöver utrymme för att laga mat ordentligt).
5. efter några minuter, försiktigt vänd en av nuggets över för att se om det är gyllene. Om dess gyllene och krispig, vänder alla återstående nuggets. Koka på den andra sidan i ytterligare några minuter.
6. ta bort från pannan efter båda sidor är gyllene. Det är mycket viktigt att du låt nuggets svalna i 5 minuter innan du försöker äta dem. Beläggningen är super bräckliga direkt ur pannan (eftersom det är ägg håller den ihop allt), och den behöver tid att stelna något till bästa håll formen.
Dessa är bäst ätas varm, ca 5-15 minuter efter tillagning. De vill lagra väl i kylen, om du är ok med att äta kall kyckling nuggets :)
Anteckningar: Jag skulle normalt göra hemgjorda chicken Nuggets friterade med ägg i skorpan, eftersom det är lättare... men om du matar någon med ägg allergi, dessa är fantastiska! Det gör mig glad när alla barn på en fest kan äta samma mat, utan någon behöva känna kvar ut eller olika. Honung Senap ger nuggets sådan en subtil smak kick... du skulle inte veta det var där om du inte hade lagat dem själv.
Innan någon vänder ut och säger "kokos är en träd mutter"... dess tekniskt inte, enligt födoämnesallergi & anafylaxi Network (FAAN). Det är ett frö, även känd som en stenfrukt.