Anka med röda vinbär och rödvinssås | Matlagning med Benji



Om du gör denna anka skålen för dina nära och kära de kommer att älska ännu mer. Jag kommer att visa dig hur man gör en riktigt enkel och ändå imponerande maträtt som du kan slå ihop på bara 30 minuter om du tid det rätt.

Skålen är tillverkad av ett ankbröst helt enkelt kryddat med salt och peppar, en röda vinbär och rödvinssås, strimlad blancherade kål och en stekt mosar potatis. Du kan göra mosar potatisen speciellt eller ännu bättre använda vänster overs.

För att göra detta behöver du:

  • 2 Anka bröst, du kan få dem från nästan någon mataffär eller din slaktare
  • Din favorit mängd kål, savoy fungerar bra också, även brysselkål, mums
  • 1 vegetabilisk buljongtärning
  • Mosa potatis, göra det färska eller Använd vänster overs
  • 1 medelstora ägg, vispat
  • En liten skylt vetemjöl, kryddat med salt och peppar
  • Rött vin, ett stort glas, ca 250ml
  • Röda vinbär gelé, du kan använda vad du vill, byta ut för ett plommon jelly om du vill ha en plumb och rött vin sås
  • En klick smör
  • Hälften en rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt och peppar
Se Steg
Relaterade Ämnen

Anka rillettes (krukväxter anka) med stjärnanis & rosmarin

Vi är bortskämda för val med vanliga bönder marknader här i theCreuse - och njuter av vad de lokala producenterna har att erbjuda. Från fantastiska färska ostar till ett stort utbud av charkuterivaror. Detta är min version av anka rillettes - inspire...

Upp och ner eld - vinter matlagning

Vi tycker alla lägereld matlagning som att vara en sommar aktivitet- och vissa skulle säga att det är mycket goda skäl! Men vintern är lång, särskilt här i Storbritannien där sommaren verkar bestå av bara några ljusa varma dagar utspridda mellan obev...

15 minuters getost och Chutney tårta | Matlagning med Benji

Dessa tårtor är så lätta att göra och du kan kasta dem ihop och grädda i knappt 20 minuter platt, hemligheten... Färdiga, rullade färdig smördeg. Det skadar absolut inte köpa redo gjort bakverk, har jag gjort degen många gånger och kvaliteten på den...

Bär upp och ner kaka recept | Hur göra | Matlagning med Benji

Det finns så många alternativ när det gäller att göra klassiskt upp och ner kaka och alla har sin egen favorit fantastiska med denna typ av tårta är att du kan använda nästan vad någonsin du gillar som din toppning.Jag använder här frysta blandade bä...

Hur man gör en snurrande anka (med av/på brytare)

Steg 1: Samla material Behöver du: - 1 kniv switch - 1 motor med montera - 1 9 volts batteri med snap-on leder - 1 gummi ducky valfri - 3 alligator clip klämmor (valfritt)Steg 2: Anslut krets: kniv Switch 1. öppen kniv switch. 2. Fäst en alligator kl...

Batch förbereder pocherade ägg | Matlagning med Benji

Pocherade ägg baffel en massa människor i bäst av tider men de är faktiskt mycket enkelt göra. Om du vill göra massor av dem för en middagsbjudning eller kanske du gör frukost för hela familjen kan det svårt att laga dem alla perfekt och se till att...

Choklad banan franska Toast Muffin | Matlagning med Benji

Detta är ett bra recept för frukost eller lunch och om du gillar du kan byta ut bananer och choklad för någon av dina favorit fyllningar för pannkakor. Ett utmärkt val vore blåbär.Att göra din egen bröd skulle också vara ett frivilligt val men butike...

Pan stekt havsabborre med grillad grönsaker | Matlagning med Benji

Det finns inget bättre än en helt enkelt kokta bit fisk och helt enkelt kokta grönsaker, kasta i en fuska sås och din lunch är redo i ingen tid alls.Det finns många sätt att laga fisk, men om du vill ha krispiga huden då skulle jag gå panorera stekt...

Grön persiljesås | Hur göra | Matlagning med Benji

När du vill ha en dressing och du vill att det snabbt så är detta något för dig. Med undantag för väntar en vattenkokare koka kan du göra detta på 3 minuter platt, ännu snabbare om du är snabb.Detta en fin och kort recept men alltid bra att hålla i d...

Super Posh Ratatouille | Hur göra | Matlagning med Benji

Ratatouille är en bra maträtt och är det perfekta sättet att använda massor av grönsaker. Det är verkligen frisk och 100% vegetarisk, om du verkligen gillar kött men det finns ingen anledning varför du inte kunde kasta lite där, dess i grunden en gry...

Hur man gör Triple choklad Hot Cross Buns | Matlagning med Benji

Det behöver inte vara påsk för att njuta av hot cross kaffebröd men när det är, det är en njutning att laga dessa. och om du älskar choklad då detta är en för dig, tredubbla mängden choklad godhet, en choklad bröd med en choklad chips och en choklad...

Inget krångel Couscous | Enkla | Matlagning med Benji

Couscous är ett bra alternativ till ris och pasta och går med så många saker, det gör också en bra maträtt av sin egen.Det finns olika sorter och typer av couscous, men jag rekommenderar alltid redo kokta grejer som du kan få detta överstökade på 10...

Äkta vaniljsås recept | Creme Patissiere | Anglaise | Matlagning med Benji

Borta är de dagar när du slänger det burk vaniljsås i din shopping trolly, visst kan du ha vaniljsås i några fästingar i mikrovågsugnen, men om du har någonsin försökt den verkliga affären då du inte kommer att köpa shop igen.Jag kommer att visa dig...

Inte baka Chokladtårta | Matlagning med Benji

När du vill göra en snabb efterrätt i en hast är något för dig, har vi alla varit där, efter en läcker hem lagade middag med vänner och någon säger "um jag verkligen sugen på efterrätt." Visst finns det glass och den lokala butiken för redo gjor...

Hur man förbereder en Butternut Squash | Matlagning med Benji

Så många människor har svårt att förbereda en squashen och samtidigt förbereda en för en kryddad butternut squash soppa jag bröt en skalaren i processen så detta är ett riktigt enkelt ingen krångel metod. Denna metod kan du förbereda någon squash. Ja...

Förbereda och matlagning vitlök anka spett

dessa är instruktionerna för matlagning och förbereda vitlök anka spett. Detta recept är bra för de som uppskattar smaken av anka, eller för jägare att utnyttja deras vilda spel skörd. Jag har använt detta recept många gånger för min vildand skördar,...

Quackaroons: anka macarons och dammen cupcakes

dessa anka macarons på dammen cupcakes är så gott och skulle vara perfekt för en baby shower eller ett litet barn födelsedagsfest. Du kan läsa mer om detta på min blogg här - http://www.craftstorming.com/2012/05/quackaroons-and-pond-cupcakes.För att...

En väl balanserad näringsriktig kost: tryckkokas ris med linser och grönsaker

pressa kokt ris med olika typer av linser och grönsaker är en väl avvägd näringsrik kost, med mindre fett, passar alla åldrar. Det är mycket lätt att laga och gott att äta. Detta recept är utan några kryddor och masala normalt finns i de flesta indis...

Bekämpa förkylningar och influensor med eld Cider

Denna vinter min man och jag hade ett oöverträffat antal sjukdomar. Under den tiden kunde jag kombinera några växtbaserade recept till en mega recept som verkligen hjälpte bekämpa halsont och allmän huvud och bröst symptom. Det är enkelt och flesta a...