Använda ogräs som en fri, välsmakande och hälsosam sallad (4 / 6 steg)

Steg 4: Rötter och stjälkar.

Japanska Knut-weed. De unga skotten green-rödaktig kan plockas innan de blir alltför woody (ca 7-8 tum hög). Bara ta bort alla oätliga delar liksom bladen när du skörda och ta bort skalet en du kommer hem kan ätas färska eller kokta. Smaken är ganska nära rabarber. Denna anläggning är en invasiv exotiska specie så du är inte bara att hjälpa dig till en hälsosam måltid utan också sparar den biologiska mångfalden. När skörden tar bara de delar du vill äta från där ogräs växer, kan även en liten bit av stammen orsaka ett uppslag.

Bambu, igen skott av denna anläggning är gott när kokt. Dessa skott kommer att dyka upp nära befintliga bambu och sprids som en löpeld. Bry dig inte att äta resten av anläggningen om du inte är en panda.

Jordärtskocka eller jorden apple, denna växt naturligt i Nordamerika är ett verkligt skadedjur i europese land. Det är en läcker växt i familjen med rötter som ser ut lite som ingefära men smaka lite nötaktig och söt. Dessa rötter jämförs ofta med sötpotatis men jordärtskockor innehåller inte stärkelse.
Du kan äta rötterna raw (när skalade och skivade/riven) eller kokt.