Aprikos jalapeno sylt + gratisgrunka tags
aprikos jalapeno gelé
Detta är den perfekta ugnsbakad brie topper, eller att servera med kex och skarpa cheddar som tilltugg eller förrätt. Det är syrlig, lite söt och har en trevlig jalapeno bita!
Det är så jäkla bra-du måste prova detta!
4 dl färska aprikoser
3/4 kopp vit vinäger
2 koppar socker
1 påse pektin
3-4 finhackade jalapeno paprika
1 fint tärnad paprika (gul, röd eller orange)
1. kombinera paprika, aprikoser, jalapenos, vinäger och socker i en medellång rostfritt stål eller emalj kastrull. Ta till en full koka på hög värme och koka hårt i 1 minut, rör om hela tiden. Tillsätt pektin, gå tillbaka till en koka upp och koka snabbt i 1 minut (eller längre tid att uppnå önskad konsistens). Ta bort från värmen.
2. slev i steriliserade burkar och processen i en kortare tid bearbetning förfarande - 5 minuter, med ytterligare minuter om höjd är över 300 ft.
Gör 4-5 halv pint burkar!
Detta recept har anpassats från The komplett bok av Year-Round Small Batch bevarande av Ellie Topp & Margaret Howard.
För att se hela historien, se massor av bilder och få fri Taggar... stopp i vid Nest!