Äta invasiva arter: Mysterysnail Fettuccine
50 LIVE kinesiska Mysterysnails, identifiering och insamling beskrivs på invasivore.org
4 msk smör
2 vitlöksklyftor, hackad
1 paket (10 oz) fettuccine nudlar
Förbereda sniglar för matlagning
Placera LIVE Mysterysnails i en hink med rent vatten i 24-48 timmar utan mat att rensa deras små tarmar. Ta en kastrull med vatten till en rullande koka, tillsätt sniglar och koka i 15 minuter. Nästa, dränera sniglar och låt dem svalna. Använd en kniv att bända "trap door" shell öppnad och med ett hårt grepp om fälladörren, dra snigeln ur sitt skal. Separata foten av snigeln (den mörka köttiga del som sticker ut ur skalet när snigeln är krypande runt - markerade i myserysnail bilden) från fälladörren och resten av snigel modet. Foten är ätbara; kassera resten av snigeln.
Vägbeskrivning:
Koka nudlar i en stor gryta med kokande vatten enligt paketet riktningar
Medan pastan kokar, Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och Lägg sedan sniglar och hackad vitlök. Rör om ofta i 15 minuter (kom ihåg: sniglar måste kokas grundligt före användning som livsmedel!)
Töm pasta och slänga med snigel-smör-vitlökssås