Att göra en bröllopstårta (4 / 21 steg)

Steg 4: dekoration

Blommor kan komma på tre sätt; socker, siden eller färsk. Silke blommor är konstgjorda, och kan köpas från många kaka eller florist butiker. De är mycket lätta att arbeta med, och att återanvända, men kan se ganska falska. Färska blommor lägga en omedelbar wow, och kan matchas perfekt till resten av bröllop blommor. Emellertid vissa typer av blommor, som lillies, är giftiga och kan inte användas på kakor. Socker blommor är handgjorda från flowerpaste, en mycket smidig sugarpaste som torkar hårt och sprött. Detta kan manipuleras och färgade, och genom en god socker konstnär blommorna är omöjlig att skilja från riktiga tills du tar en närmare titt.

Jag tycker att göra socker blommor lugnande, det är simething ganska zen om repetitiva uppgiften att göra kronblad, och det ger en stor känsla av prestation, men det tar lite tid. Om att göra dina egna blommor är det bäst att börja tidigt. Tårtan gjorde jag använder min kompis favorit blommor, vallmo, tillverkade av socker, och att göra 12 av dessa tog mig ett bra par dagar. Metoden för vallmo kan användas för andra öppna petalled blommor, som öppna rosor och anemoner.

Den mest traditionella blomman, är naturligtvis rose. Dessa kan göras med samma metod som i min choklad rosor kompatibel, helt enkelt bygga upp lager av kronbladen tills du är nöjd med storleken och utseendet på blom. För alla andra blommor, en sökning på internet hittar du hundratals tutorials, eller investera i en bra bok med bilder av hög kvalitet.

Medan jag skulle älska att gå in i många alternativ för kaka utsmyckning, just nu jag inte har tid, så det är bara ett kort omnämnande av royal icing. Detta är gjort med hjälp av florsocker och äggvita, eller från en pre köpte mix, och är en pipeable grädde som torkar mycket hårt. Det kan vara färgade innan rörledningar, eller målade efter och är bra för att lägga till detaljer som pärlor och gränsar till tårta. Jag använde ingen på vallmo kakan, kan ett stänk av rörbunden pärlor eller en pärla kantlinje runt den övre kanten vara stor för att täcka upp brister och sprickor i grädde, samtidigt som det övergripande utseendet på kakan.

Jag har vandrat lite här, men det kokar ner till detta. Oavsett dekoration du väljer, studera det, planera och ha roligt gör det. Annars, vad är poängen?