Bacon whisky



Jag upptäckte en ny teknik förra veckan kallade kväve kavitation eller kväve infusioner, som tillåter vätska att absorbera smak, och endast smak, något aromatisk med en kväve avgift. (Tror basilika, mynta, kaffebönor, etc...)

Mina tankar omedelbart tog mig till vad sorterar av ingredienser jag vill bara smaken från och ingenting mer... uppenbarligen saker med en hög kalori räkna som choklad eller... saker som bara inte är bra för dig men smaka himmelskt... BACON! Och vad för slags vätska skulle jag vilja smaka som bacon? Absolut inte vatten, som inte skulle vara uppfriskande. Absolut... WHISKEY!

Ingredienser:

4 remsor bacon, kokt helt

1 kopp whisky

1 N2O (lustgas) laddare

Vägbeskrivning:

Plats 4 remsor av bacon i ISI piska behållaren och häll i 1 dl whiskey. Skruven på laddaren N2O och whisky kommer att absorbera den bacon smaker utan att ge dig dessa extra oönskade kalorier. Låt whiskyn som sitter i ca 15 minuter för smaker att fullt utveckla och sedan placera i frysen i 5 minuter. Stam genom en ost trasa eller fina mesh sil att ta bort några bitar av bacon kvarlevor och njuta!

Känner du dig extra yster? Häll Bacon Whiskey tillbaka i ISI piska, ge det en CO2 avgift, och presto... Kolsyrade Bacon Whiskey!

Med först av min kväve Infusion experiment en succé, jag kan inte sluta tänka på hur jag vill använda denna lysande teknik. Sockerkulör Champagne någon? Kanel Chardonnay?

SLUTSATS: Smakerna är starkast efter 20 minuter, och det är definitivt värt att vänta!

Mer info på: http://breakingtheculinarymold.wordpress.com/2011/07/01/bacon-whiskey/

Relaterade Ämnen

MAN BAIT- Whiskey Bacon Donuts

We all know the way to a man's heart is through his stomach. Om du vill att framgångsrikt konkurrera med biff & öl, då du behöver ta ut de stora kanonerna: munkar, bacon och whiskey!Ingredienser:Munkar:donut receptet anpassad från secretdonutrecipe.c...

Bacon Sushi rullar

Dara (hustrun och den andra hälften av våra awesome sida) har tänkt på bokföring mat-y saker på här ett tag, och vi har nyligen hittat wondrousness av dessa små buggers. Sushi med BACON... och lite andra grejer blandat. Det är möjligen en ny favorit...

Bacon och ägg klocka

det är Bacon och ägg "Tid!"Här är en instructable om hur du gör din egen "Bacon och ägg" klockaSteg 1: material Material du behöver för detta projekt är:-Sax-Vax papper-Billiga Walmart klocka-Billiga Walmart Pan-Brun, vit, gul och röd...

Bacon lönn Donut: En frukost Martini

jag är inte helt säker på vad som gör denna cocktail. Det verkade som en bra idé.Jag menar Voodoo munkar är en nationell kändis och en av deras signatur munkar är en bacon lönn en.Jag menar detta martini är korrekt och inspirerad.Jag antar att vad ja...

Bloody Mary med Bacon Swizzle Sticks

jag älskar bacon (duh) och jag älskar Bloody Marys, så jag kunde tänka på ingenting bättre att spetsa min söndagsbrunch än en bacon-infunderas Bloody Mary. Om du känner dig feisty, kan du blanda upp din egen Bloody Mary mix som följer, men om du fort...

Kaffe Bacon stek vaken

Biff vaken med denna kaffe bacon skapelse!Steg 1: Bacon kaffe biff vaken ingredienserBacon stek vakenIngredienser8 uns platta Bacon1/2 kopp Espresso vinäger1/2 kopp farinsocker1/2 kopp färsk marken kaffebönor1 msk Paprika1 dl frysta körsbär syrlig oc...

Bacon Spice fläskkotlett Cookies

detta Instructable beskriver hur man görBacon Spice fläskkotlett CookiesI denna unika cookie används bacon drippings i stället för förkortning eller smör. Detta leder till en subtil rökig bacon & sälta, som accentueras av tillägg av mald ingefära, ka...

Kanderad Bacon våffla Cookies!

Steg ett-The BaconPlacera bacon på en tråd rack på en blad-bricka, jag föreslår att placera bakplåtspapper under.Strö över Farin och grädda i 350' i tio minuter, sedan vänds och strö mer brunt socker på motsatt sida, sedan fortsätta baka tills krispi...

Chocolate Chip Cookies Bacon

så detta är tid på året för bakning, och vet du vad min favorit sak att baka är? Chocolate Chip Cookies. Men märkte nyligen jag att min choklad chip cookies saknades något. Du vet vad de var saknas? BACON. Du måste bara att lita på mig den här och dy...

Bacon "Cupcake" (med ost fyllning)

detta är en snabb instructable för dig som gillar bacon!Steg 1: Vad du behöver:Ingredienser:-Bacon-Riven ostVerktyg:-Cupcake koppar-Cupcake bakning bladSteg 2: BACON NOM NOM Täcka varje kopp i bladet cupcake med bacon. Se till att lager bacon och att...

Sockerkulör fyllda kladdiga choklad cupcakes med choklad glasyr och bacon bitar

jag fick en idé i mitt sinne ett tag. Jag älskar dessa choklad täckt karameller med havssalt, bacon går bra med choklad (jag menar, vad går inte med bacon?) och jag älskar att göra cupcakes så jag kom med idén att kombinera allt detta i en awesome re...

Choklad Bacon med Bacon Chocolate Chip muffins

Märkligt nog, gå Bacon och choklad faktiskt riktigt, riktigt bra tillsammans.Steg 1: Ingredienser för Cupcakes:8 skivor Bacon * jag bor i Kanada, och jag använde bara tunna paketerade bacon, men oavsett typ av Bacon du använder, se till att det kan b...

Bacon prydnad

detta är en handledning om hur man gör en bedårande bacon prydnad! Det gör en färdig pjäs om 5 x 2 med 3, 5″ knytband hänga den.MaterialRöd filtFärg 2 filt (vit, Beige eller rosa)Röd trådTråd som matchar färg 2Tråd (ca 18″ per dekoration)Band (8 per...

Bacon & ägg (Bacon Bourbon Cookies)

låtsas du är Ron Swanson och äta alla bacon och ägg kan du! Om du inte vill att täcka kakor med choklad kan du göra några små "ägg" för sidan.INGREDIENSERBacon Bourbon Cookies (ger 15 cookies)-1/2 dl smör (1 stick), mjuknat-3/4 dl socker-1 ägg-1...

Bacon Cheesecake Brownies

Bacony, choklad brownie smeten bakas upp med små fickor av sötad lätt ostkaka godhet, vrida en grundläggande choklad njutning till en fantastisk. Baka upp en kastrull med dessa trippel behandlar och dela dem med någon speciell.I svar på kommentarer f...

Bacon och karamell Cinnamon Rolls

detta är ett experimentPaul och jag har tittat på två bröt flickor och de hade kommit med en bacon lönn cupcake. Som alltid verkade konstiga men ändå yummy och frestande. Så jag beslöt att göra rullar kanel med bacon bitar och karamell och bacon topp...

Bacon och ägg glass

Mmmm, bacon. Men i glass? Säkert kunde bara ett geni eller en galen vetenskapsman göra detta arbete; Lyckligtvis Heston Blumenthal är lite av båda och bacon och ägg glass är en signatur maträtt av hans Fat Duck Restaurant. Jag har aldrig besökt inte...

Bacon bälte låsbeslaget!

Gör en hipster vän eller hård-till-köpa-för familjemedlemmar har en födelsedag snart? Behöver en årsdag gåva för din älskling-paj? Eller vill du bara säga "Hej. Jag har en crush på dig. Låt oss dela bacon och dricka öl någon gång." Om någon av o...

Bacon ägg halsduk/Hoodie

hålla sig varm med din favoritmat objekt!bacon och äggSteg 1: material! 1) vit tröja med huva som passar (billigt på begagnade klädbutik)2) sax/tyg cutter3) nål och tråd (gul och maroon)4) filt (9 x 12" gul, rödbrun och grädde färgad användes, beroen...