Bakpulver soda - den magiska kök. (2 / 8 steg)

Steg 2: Böna mörningsmedel.

Det måste finnas ett sätt att minska tillagningstiden av bönor och andra baljväxter. Vissa människor säger att det kan minska gasbildning. Inte funnit att det är sant för oss. Här som bakpulver fungerar slipmedel och reagerar med bönor att släppa sockret i bönor, därför att göra dem mjukare. (bilden är av linser tillagade med bakpulver).

Skölj din bönor om du vill ta bort all smuts eller plantera skräp.
Lägg bönorna i en stor gryta. (En tung pott som behåller värmen fungerar bäst)
Fyll grytan med vatten så att bönorna täcks av ungefär 3 inches av vatten.
Tillsätt 1/8 tesked. bakpulver per kopp vatten.
Koka bönorna kraftigt i ca 5 minuter.
Låt sjuda långsamt under resten av tillagningstiden, lägga till vatten efter behov. (Jag brukar bara täcka och stäng av värmen men lämna grytan på spisen)
Koktiden varierar beroende på vilken typ av bönor du är matlagning.
Följ anvisningarna på bönor förpackning.
Planera på matlagning dem ca 1/3 mindre än de angivna riktningarna, eftersom bakpulver hjälper dem koka snabbare.