Banitsa – traditionell bulgarisk mat (2 / 4 steg)
Steg 2: metod:
Lägg fetaosten i en medelstor skål och smula ner den med en gaffel.
Tillsätt ägg, grekisk yoghurt & bakpulver och blanda tills alla ingredienser är väl blandat.
Förbered ditt bevis ugnsform (20 x 15 cm eller någon medelstor rund kakform) genom att borsta det med smält smör (botten och sidor).
Placera en ren textil kökshandduk på din arbetsyta. Placera ett filo blad på handduken.
Pensla det filo bladet med smält smör. Spoon dollops av feta blanda på bladet (inte lägga alltför mycket som Feta tenderar att vara ganska salt).
En gång gjort, rulla Filo blad till en korv och sedan Pensla med smör igen. Nu rulla igen in i bildar en spiral form. Rulla försiktigt som Filo täcker är ganska bräcklig.
Placera i ugnen bevis skålen & fortsätter tills hela skålen är full / eller tills du använda upp alla Feta fyllning.
Grädda i en förvärmd ugn på 200C i 40 minuter eller tills gyllenbrun.
Servera varmt eller kallt!