Barns ärt Risotto

Det kan tyckas ganska krångel att hålla matlagning huvudmåltiderna för ditt barn, särskilt om du har aldrig gjort det förut eller ens provat det själv. Jag kan försäkra er att detta recept är grundläggande, enkel och rejäl. Jag avgudar ärter, faktiskt frysta ärter är idealet att ha i mitt hushåll. Alltid lägga till den i vissa recept för extra godhet och så att de inte ignoreras! Det kommer att finnas massor mer ärt recept kommer upp så kan vi alla njuta av dem igen! För att göra denna ärt risotto behöver du några kyckling eller grönsaksbuljong. (I mitt fall kyckling). När det gäller att göra lager färska är alltid bättre, men när du har lite tid en buljongtärning kan användas. Du vill se till att du är mycket noga med att köpa en kvalitet buljongtärning som de kan innehålla en extrem mängd salt. Detta recept är för ditt barn, råda jag "Kallo" lager kuber. De är ekologiska, låg salt & inget skräp. -För att inte nämna full av smak!

Ingredienser:

1 vit lök 1 kopp & hälften av frysta ärter 3 och en halv koppar vatten 1 låg salt lager kub (kyckling eller grönsak) 1 och en halv koppar arborio ris (risotto ris)

Till att börja med, Lägg en tesked smör i en kastrull följt av din tärnad lök. (Fint tärnat). Du vill att de ska vara trevlig och små så din småbarn inte kvävas! Rör ner dem i ca 5-7 minuter tills fin och gyllene. Lägg sedan till ditt ris (göra säker du tvätta dem innan handen). Rör ner riset i 1-2 minuter med lök smak och smöret. Om du lägger till lite olivolja ger detta också det extra smak. Gör ditt lager och lägga till ett stänk i taget till riset så det absorberar väl. Rör om i ca 20 minuter tills alla lager har gått. Slutligen tillsätt din ärtor och rör i ytterligare 5 minuter (tillsätt lite extra vatten om det behövs).

Äntligen tjäna! Varning: Kommer vara rykande heta så vänta minst 5-7 minuter innan ditt barn äter det!

Njut av :)