BLT Poppers

INGREDIENSER:

* Detta recept gör 12 2-bite buntar. Du kan naturligtvis variera receptet beroende på hur många du behöver. Jag skulle också vilja få allt redo, monteringslinje stil, innan jag tar phyllo ur kylen. Sånt är riktigt delikat och torkar ut snabbt!

1 lb. applewood bacon

1 lb triple crème Brie

12 ark av phyllo deg

Dijonsenap

12 körsbär eller druva tomater

1 purjolök

Olivolja

Salt

Peppar

½ lb smält osaltat smör

Lägg baconet på en tråd rack, ovanpå en cookie blad, och grädda i 350 i 20-30 minuter. Bacon bör tillredas grundligt, men inte krispig. Du vill att det är flexibelt. Ta bort bacon från ugnen och låt den svalna i några minuter. Då skär det i band korta vägen. Inte kasta den bacon fettet!!! På samma gång, skär varje tomat i halvor och placera dem på en plåt. Gnida tomater med olivolja, salt och peppar, och placera dem i ugnen med bacon. Efter 10 minuter, vänd tomater och koka i ytterligare 10 minuter. De bör göras ungefär samtidigt som bacon. (Du vet tomaterna är klar när huden påminner om din farbror Morty). Förresten, Grattis! Du har bara gjort tomat confit! Inte du känner lust? Skär purjolöken i omgångar och Lägg i ett durkslag. Kör vatten över purjolök ta bort och smuts. Pat torr (eller använda en sallad spinner!). Fräs purjolöken i smör til det är genomskinligt. Skär Brie i 12 bitar, ungefär ½ tum lång och ¼ tum tjock. (Denna del är inte rocket science. Inget behov att få ditt barns härskare ur sin ryggsäck). Ta bort svålen från varje bit. Lägg en klick av Dijon på varje bit Brie och sprida det jämnt över toppen av osten. Om ½ skiva bacon ovanpå senap och sedan toppa med ca ¼ tsk av purjolök och 2 skivor tomat. Nästa, Smält smöret i en liten kastrull. Lägg till den återgivna bacon fettet i smör. Nu, ta bort phyllo från kylskåpet och Lägg den ovanpå en bit plast eller pergament. Lägga en annan bit av plast eller pergament över toppen för phyllo och lägga en fuktig handduk ovanpå detta. Detta bör hålla din phyllo torkar ut. Med en bakelse pensel, frikostigt Pensla lite smör/bacon fett blandningen över botten på en plåt. Lägg ett ark phyllo på ner och borsta den med smör/bacon fett. (Kontrollera att du har åter täckt den återstående phyllo med pergament och handduk). Vika arket för phyllo långt och pensla med smör igen. Nu Lägg om ½ skiva bacon band ca 2 inches upp från botten för phyllo. Toppa det med en av klädd ost bitar. Nu vik ner för phyllo över hela och rulla hela vägen upp till den andra änden. Stoppa ändarna under och lägga fyllast bunt ner. Pensla ovansidan med smör. Nu upprepa processen för de återstående 11 buntarna. Oroa dig inte om en bit av phyllo sliter eller inte är exakt samma nivå som de andra blad. Phyllo är känslig, men det är också väldigt förlåtande, så länge du använder mycket smör. Placera bundlers i ugnen (som du har hållit på detta hela tiden) i 10-15 minuter, eller tills topparna av buntarna är vackert brynt. Servera genast.