Bygga din egen ful trumma rökare (UDS) (6 / 7 steg)
Steg 6: Vart är termometern?
1) köpa en trådlös termometer som Ensamvarg ET732 (rekommenderas). Termometern kommer att vara exakt och har en extra termometer att övervaka ditt kött. Ännu bättre, det är trådlöst med ett larm så kan du använda den på över natten kockar. Om du slutar använda din rökare ofta vill du detta. Nackdelen är att det är $60. Om du väljer att gå denna väg då den enklaste sak att göra är att skära en liten skåra i den övre kanten av rökaren och orm trådarna genom skåran under rökare locket.
2) Använd en sida monterade ratten termometer som den som visas ovan eller en från Big Poppa rökare. Jag rekommenderar inte detta eftersom de är felaktiga, delvis eftersom trumman rökare kan ha intressanta ställen nära kanten. Nålen av termometern kan också komma i vägen för galler. Den har fördelen att vara billig.
Om du går den vägen då borra ett hål i sidan strax under översta gallret och sätt in termometern.