Caesar sallad
Jag älskar en god Caesar sallad, men några restauranger göra det som jag gillar det: full av ansjovis, färska vitlöks krutonger och hög kvalitet parmesan, sedan täckt i färska krämig dressing.
Naturligtvis, det visar sig de flesta av mina houseguests tycker inte att upptäcka en stor tugga av ansjovis något mer än de flesta restaurang beskyddare, så jag har börjat att lägga till dem direkt till dressingen. Det finns glada nyheter, och ger jämnare spridning av ansjovis smak i salladen. Plus, jag kan lägga till extra ansjovisfiléer i min egen sallad utan att förstöra det för alla andra.
Känn dig fri att ändra nivåerna av vitlök och ansjovis smak - receptet är ganska flexibel. Lär dig göra denna klassiska sallad och sedan börja pyssla recept att göra det egna.
Du kan även göra den vegetarisk genom att byta ut ansjovis och Worchestershire sås; Jag skulle rekommendera ersätta dem med sojasås och kanske en klick Marmite och Vegemite (om du har fått det) för att kompensera för den förlorade umami smakämnen.