Caldo Verde (AKA bonde soppa)
Det är på vintern i New England vilket innebär att det är dags att börja göra soppa att skaka av vinterkylan. Jag är lite lat under veckan, så jag prepping en stor pott med soppa på söndag eftermiddag så jag kan ha en skål varje kväll när jag kommer hem från jobbet.
Kommer från en portugisisk är bakgrund en av mina favorit soppor Caldo Verde, även känd som Bonde soppa. Det är en läcker soppa full av varma smaker av portugisiska Chourico, vitlök och olivolja. Om du gillar Zuppa Tuscana, kan du titta på detta som den portugisiska versionen av det.
Det bästa av allt är att det kallas bonde soppa av en anledning. Det kostar bara $5 att göra en stor gryta med soppa, vilket ger 12 portioner. Det är endast $0,41 en servering! Campbell's ain't got ingenting på mig, yo!