Cheese Cutting Board

För att göra denna skärbräda med kniv och tomater, använde jag cheddarost, en liten bit av brie ost och paprika. Jag försökte använda ancho chile peppar, men det var för grov.

Skärbräda:

Skiva en bred, platt rektangel från din block av cheddar som skärbräda. Använd en vass kniv till nivå det. Dra en tandpetare längs den övre ytan av stålämnen av ost i parallella linjer se ut bitar av trä i en skärbräda. Dra den lätt över samma ytan mellan de djupare linjerna att göra svaga linjer som vagt liknar träfibrerna.

Om du vill ha mer kontrast, strö på lite paprika och sedan torka bort överskottet med en torr pappershandduk. Om så önskas, lätt skrapa upp på osten med en sågtandad kniv att ta bort extra paprika från hög poäng.

Kniv:

Skär en liten rektangel ost bara något större än kniven du vill tälja. Spåra form av kniven i sidan av ost med en tandpetare. Klipp ut formen, sedan långsamt rista det ner tills den är tunn nog. Peta tre små hål i kniv handtaget. Trycka ihop lite mjuk ost som brie i hålen och sedan torka bort överskottet.

Tomat:

Skär en liten kub ost, sedan hålla skivning av hörn och kanter att göra det mer sfäriska. Efter det är trint, försiktigt skrapa bladet över åsar av området att utjämna dem. Skiva området i hälften. Göra vissa indrag i den skurna sidan med ett litet verktyg. Fyll dessa med brie ost och torka bort överskottet. Skiva några små tunna trianglar för toppen av tomat. Rulla på utsidan av tomaten i paprika.

Skiva den andra hälften av tomaten, om så önskas, i små rundor. Ordna dem på en ostbricka. Göra indrag i överst och fyll dem med brie, om du vill.

Vissa människor gör rosor av tomater av skivning runt huden och rulla dem. Om du vill att upprepa detta, skiva en mycket tunn remsa av ost och rulla upp, sättande den upprätt så spiralen syns om man tittar på den.

Obs:

Jag tvättade mina händer, men mina fingrar var över detta. En ost carving är söta, men jag skulle inte servera den till gästerna. Jag låter mina barn äta den.