Chiliolja



detta är ett recept för en kinesisk stil chiliolja - det slag som du använda för att doppa dumplings i, lägga lite av kick till en stek eller bara duggregn/släck någon måltid i att skapa en fin matupplevelse.

Viktigaste är att ingjuta smaker i oljan i en ganska mild process. Hög värme och svärtade chili ska laga ut subtila smaker och dofter som gör en bra chiliolja.

Ingredienser:

Torkade chili - hur mycket beror på vilken typ av chili och din värmetolerans. Jag har använt om lika stora torkade chilifrukter (thailändska och Ghost chili från trädgården) till olja. Ge chilifrukter en mild crush att hjälpa dem ut lite.

1 dl jordnötsolja - se till att det är en bra där du kan faktiskt smaka jordnötter om du doppa ett finger i den.

2-3 msk rostad sesamolja - smaka igen, att se till att det faktiskt kommer att lägga smak till slutprodukten.

Aromater - det är till dig verkligen, men jag har fått ett par msk torkad vitlök, kanel quills, Sichuan pepparkorn (du kan bara använda pepparkorn, men de är inte lika bra), stjärnanis och några lagerblad.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Hur man gör Red Hot chiliolja

het chiliolja är en gemensam krydda för kinesiska och Szechuan mat. Dess också den hemliga ingrediensen för extra fart i tillagade rätter som Kung Pao nudlar och potten klistermärke doppning sås.Om du har 15 minuter och några enkla ingredienser, har...

Lätt kinesisk chiliolja

chiliolja används i många kinesiska recept och det är en händig ingrediens att ha i ditt skåp. Du kan köpa den redo gjort men det är super lätt att bara göra det själv och det varar för evigt.Steg 1: ingredienser 1) grov marken chilipulver från lokal...

Autentiska kinesiska Dumplings

Kinesiska dumplings är roligt och tillfredsställande, och de tar så mycket glädje och skratt till vänner och familjesammankomster.Om ordet "äkta" väcker känslor av ändlösa timmar i köket eller ingredienser som kräver en resa terränglöpning, fruk...

Nötkött och peppar i en ätligt Bird Nest

Du kommer inte att klättra i träd för denna maträtt, inte heller kommer du behöva betala tusentals dollar som vissa människor gör, faktiskt matlagning med och konsumera boet skapad av en ung fågel i sydöstra Asien. Fågeln är känd som en Swift, eller...

Asien-esque Improv (nudelsoppa)

någonsin har en massa asiatiska ingredienser sitta från olika recept experiment och är fullständigt desillusionerad av recept du har tog bort av internet? Du vet hur det går, "Oh, som ser ut som ett bra recept." Nope, inte alls. Om du kunde hitt...

Benny Anderssons orkester (kinesiska fyllda ångad bullar) och Jiaozi (kinesiska Dumplings) från Scratch

Jag växte upp i en multikulturell familj. Min Shanghainesiska mormor (Nabu) talar inte någon engelska. I Kina nu, tala de flesta kinesiska Mandarin + deras hem dialekt eftersom Mandarin (Putonghua) är vad lärs ut i skolorna. I Mina morföräldrars gene...

Vild vitlök och basilika Chunky Pesto

Ramslök (Allium ursinum), även känd som ramslök, buckrams, ramslök, escarolesallat vitlök, trä vitlök, Björn purjolök eller bear's vitlök, föredrar att växa i något surt fuktig jord så kan ofta hittas bredvid flodbankar. Det har många lätt identifier...

Färskt blod mask och vegetabiliska Spring Rolls

Det finns tillfällen när ett recept från djävulens kök kallar för en artikel som vanliga dödliga kan anse... obehagliga (gasp).För att göra dessa recept så allmänt som möjligt, har jag strävat efter att ge dig, den på hem kock, med lämpliga substitut...

Fläsk fyllda grodyngel i Bogwater buljong

Ahh, grodyngel. De kan vara små, och de kan säkert betraktas som en säsongsbetonad delikatess, men när du kan få dem färska... de är läckra. Det finns få saker denziens av Hell kärlek mer än en skål med varm grodyngel i våras. Tyvärr, de är en gång p...

Hur man gör nya grön Juice: Ben buljong

Ben buljong är en av de mest populära trenderna i hälsa och fitness just nu. Folk dricker det gå ner i vikt (vet du du kan lyssna 2 böcker gratis om du registrerar dig hörbara 30-dagars provperioden?), förbättra huden och ger näring åt deras leder.Ja...

Pie järn Pizza

En paj järn är en camping älskares dröm. Det är super roligt att använda och extremt mångsidig. Den kan användas till att göra olika smaskiga rätter som grillad ost, frukost burritos, fattiga riddare, s'mores och naturligtvis Pizza!Jag använde min ut...

Jordnötssås Soba nudlar med rostad Zucchini och Wakame

Denna jordnötssås, anpassade från Barefoot Contessa, är otroligt. När jag gjorde det första gången, kunde inte jag tro att jag sätter ihop så många ingredienser till såsen, men i slutändan, det var det absolut värt. Med rostad zucchini skivor, julien...

Tricolor tortellini fylld med svamp

var min första reaktion att italiensk mat tävlingen: vad jag ska göra med det, jag är ingen italienska. Då jag sökte på internet vilka ingredienser, örter, kryddor som används i italiensk mat, vad är italienska godis, vilka är italienska dumplings. J...

Ägg, stekt ris med fläsk och grönsaker

Fried rice är en bra maträtt att ha i din repertoar. Du kan enkelt förvandla alla sorters vänster overs till en annan måltid. När du har bemästrat de grundläggande principerna kan du variera grönsakerna, krydda och valt protein med lätthet. Efter den...

Hemgjord fläsk vann ton - 2 olika sätt att förbereda

vann ton är läckra, lätta att göras hemma i en mängd olika fyllningar och preparat.Här kommer jag visa dig hur du kan göra klassiska porc vann ton och 2 olika sätt att förbereda demstekt med en chili dip sås, krispiga på utsidan, mjuk och välsmakande...

Hur att laga kinesisk ångad ägg soppa

Hej!Detta är min första instructable, och jag kommer att lära dig ett mycket enkelt recept - - kinesisk ångad ägg soppa!Ångad ägg soppa är en troditional maträtt i Kina, särskilt i norr. Det är mycket enkelt och bekvämt, och viktigaste är: det är myc...

Hur man lever ett estetiska liv av bär, äta, reser av och lyssna till specifika färger för en vecka

för sju på varandra följande dagar, vi valde en enda färg och försökte klä i den färgen, äter bara mat för den färgen, lyssna på musik med den färgen och allmänt göra så många val som möjligt1 överensstämmer med den färgen.Måndag - rödTisdag - Orange...

Kinesiska fläsk Dumplings

steg för steg lär dig att göra fläsk klimp - jiaozi.Imponera på dina vänner, mata din familj, locka horder av asiatiska brudar, eller om inte, åtminstone du kan äta dem själv då, cos de är läckra.Steg 1: Steg 1 - ingredienser Måste du få dessa saker,...

Kinesiska Dumplings två sätt med Sichuan doppning sås

vi kommer att visa dig hur man gör kinesiska Dumplings två sätt. Först är kokt kroppkakor som, i detta fall, serveras med Sichuan doppning sås. Andra är pan Halstrad stil som tjänas som vanligt vanligt eller med en liten ljus soja dressing.Min flickv...