Cider misshandlade fisk och Chips med mynta mosig ärter

jag trodde jag skulle göra en mer väldoftande och lättare version av den traditionella fish and chips. Genom att ändra några ingredienser kan du göra underverk för smaken. Brittisk sommartid är stormsteg så dess förmodligen en säker slår vad om att om du bor i Storbritannien, Fish & Chips kommer att vara överallt under de kommande månaderna, (även om solen inte kommer att vara!) så kan du påminna dig själv om sommarsolen eller försök att imponera på dina vänner med denna brittiska klassiker.

Som ändra receptet eller försöka göra något spännande eller nya jag har verkligen lämnat detta samma som alla gamla recept kan du hitta på internet bar den udda detaljen. Jag har dock bytt ut par punkter: 1. öl i smeten för cider, surt äpple smak går utmärkt med vit fisk, och 2. jag la mint i till mosig ärter att ge det en underbar fräsch somrig smak.

Några tips;

-Det är viktigt att inte förlora för många av bubblorna i cider som detta kommer att göra din smeten väldigt platt när det gäller att faktiskt steka dem.

-Jag gillar att lägga till stek lite timjan eller kanske rosmarin tillsammans med mina chips och fisk det ge dem härliga arom och smak, och gör en trevlig skrikig för dina marker i slutet av matlagning.

-Slutligen är bra fish and chips alltid klar med stark malt vinäger! (den bruna typ)

Fortfarande intresserad?

Ingredienser:

Cider smeten:
1 kopp allrengöringsmedel mjöl
1 msk risolja
1 kopp äppelcider (is kall)
1 stort ägg
1 nypa salt

Vit fisk

Mosig ärter:
1 dl ärtor
Mynta efter smak
1 tsk smör
Salt
Peppar