Citron lavendel Cupcakes
Hej kaka älskare! Min Bagare Box och jag förde under våren med en utsökt sträng av citron och lavendel smaker. Om du inte har provat denna välsmakande kombination, låt mig guida dig. Citron och lavendel skapar tillsammans ett perfekt Springtime äktenskap. Zest och friskhet från citron balanseras vackert av den blommiga doften av lavendel.
Precis som ros är lavendel en ätbar blomma som kan också läggas till maträtter. Jag introducerades till lavendel som en ört på min andra kulinariska skola. Jag gjorde en lavendel honung glasyr för stekta kycklingbröst och jag har fastnat sedan dess. För de stunder när jag inte hade lavendel i skafferiet, skulle jag använda timjan. Timjan är inte lika blommor, men smakerna är liknande när den används i maträtter.
Torkad lavendel kan hittas slumpmässigt i matbutiker, marknader och online (Amazon). Jag hittade faktiskt denna vackra stor burk lavendel på hem varor! Ja älskar jag dem. Du kan också köpa lavendelolja, som är samma.
En liten heads-up för de första timers - lavendel kan vara något av en krävs smak för dem som inte är galen i blommiga smaker. Om det är första gången du, Lägg bara till 1 tsk torkad lavendel till detta recept (eller 2 droppar olja).
Ingredienser:
1 1/2 c mjöl
1 c-socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 ägg
2 msk mjukt smör
1 tsk citron olja eller extract(optional)
Zest och fruktkött från 1 citron
saft av 1 citron (ca 1/3 c)
2 tsk torkad lavendel
Glasyr för limpor:
1/2 tsk citron olja eller extrakt
1-2 msk mjölk
1 1/2 c pulver socker
Frosting på cupcakes:
2 pinnar osaltat smör
3 c pulver socker
1 tsk vanilj
2 tsk citron extrakt
1 stänk salt
Gul eller lavendel gel färga (valfritt)