Coconut Cream Pie



kokos grädde cirkel är awesome! Det är därför Scoochmaroo begärt det för hennes födelsedag förra veckan. Jag frivilligt att göra kokos grädde paj, och Karen gjort en utmärkt gräshoppa paj med en mördare skorpa. Grattis på födelsedagen, Sarah!

Denna paj är lite på den subtila sidan av saken. Om du vill ha en starkare kokos smak, extrahera swap ungefär hälften av vanilj extrakt som anges nedan för kokos. Du kan också byta i mer kokosfett istället för vanligt smör och använda kokos rom istället för vodka. Jag hade tyvärr inte någon kokos extrahera å, så om du försöker detta låt mig veta hur det går!

Skorpan ingredienser:
1 1/3 koppar mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
1 pinne (1/2 kopp) kallt smör, chunked
3-4 msk kall vodka

Fyllningen ingredienser:
1 burk (2 dl) kokosmjölk
2/3 dl socker
4 stora äggulor
3 msk mjöl
2 msk maizena
nypa salt
3 msk kokosfett
3/4 dl fint strimlad sockerfri kokos
1/2 tsk vaniljextrakt

Toppning ingredienser:
1 dl vispgrädde
2 msk florsocker socker
1/4 tsk vaniljsocker
2-3 msk rostad kokos (jag använde en blandning av fint och grovt riven kokos)

Verktyg:
skål
gummi/silikon spatel
matberedare, bakverk mixer eller två knivar
brödkavel eller cylindriska flaska
pajform
aluminiumfolie
Pie vikter (mynt, ris, bönor, etc)
tung botten pot
visp
Elvisp (hand eller stand) om du inte är galet bra med att visp

Göra skorpa:
-kombinera mjöl, salt, socker.
-Tillsätt kallt smör, och puls i matberedare (eller skär in med bakverk mixer eller två knivar)
-Fortsätt tills blandningen är som grov, stenig sand.
-strö över 1 msk vodka och puls/mix igen
-Tillsätt mer vodka tills degen håller ihop när du klämmer eller rulla en liten boll.
-form till en skiva och ställ i kylskåp tills kylda (30 + minuter)
-rulla skorpa ut och överföra till din pajform.
-linje pajskalet med folie.
-Fyll folie med paj vikter (jag använder mynt, bönor eller ris)
-Grädda i 425F i 12 minuter, ta sedan bort folien och grädda i 10 minuter.
-ta bort och svalna helt.

Gör fyllningen:
-värme kokosmjölk i mikrovågsugn tills ljummet (ta bort från kan först! Pyrex mäter cups är din vän.)
-Vispa socker och ägg tills 2-3 x fluffigare, mycket tjock och blekt gul.
-sakta slå i mjöl, majsstärkelse och salt. Skrapa sidor av skål som behövs.
-sakta slå i kokosmjölk och slå tills blandas ordentligt.
-Häll i tung botten pan, och koka på medelhög värme, omrörning för att förhindra blandning från förbränning eller separera - en visp är bäst. (Verkligen detta är inte svårt, och inte ta för lång tid - du behöver bara betala det fulla uppmärksamhet.)
-ta det till en koka i en minut, sedan Stäng av värmen och Håll omrörning så det tjocknar.
-rör i kokos smör tills det är ordentligt smält.
-Tillsätt kokos och vanilj.
-överföring till en skål (metal för snabbaste värmeöverföring) och chill tills grundligt sätta, minst 2 timmar.

Göra toppning:
-Vispa grädde och pulver socker tills den bildar styva toppar.
-Blanda i vaniljsocker.

Montera & tjäna:
-gröp ca 1/4 av toppning ut och lägga in i fyllningen, försiktigt under omrörning för att införliva.
-scoop fyllning in i pajskalet och jämna upp.
-scoop återstående topping på toppen, och forma det vackert.
-kyla i minst 30 minuter (så det sätter ordentligt) och upp till 5 timmar (skorpan börjar bli blöt)
-strö över rostad kokos precis innan servering.
-skär i klyftor och äta. Yum, läckra kokos paj!
-Om du har rester, täck med plastfolie till förhindrar uttorkning av pajen.

Relaterade Ämnen

Gamla hederliga Coconut Cream Pie

Normal0falsefalsefalseMicrosoftInternetExplorer4 / * formatmallsdefinitioner * / bord. MsoNormalTable {mso-stil-namn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-storlek: 0; mso-tstyle-colband-storlek: 0; mso-stil-noshow:yes; mso-stil-förälder: "&q...

Baked Alaska Ice cream Pie (3,14 lager med hallon glass!)

Jag velat alltid åka till Alaska för aurora. Men jag fick aldrig chansen för det...Men hey, åtminstone låt oss resa med våra tungor först med detta bakade Alaska Ice cream Pie så att vi kan sätta aurora på våra middagsbord!Du kan göra en super lätt v...

Banana Cream Pie med valnöt Pecan skorpa

min moster Linda gör två saker som man på allvar kan hemsöka om. Ost boll och Banana Cream Pie. De är båda syndigt läckra (men ost bollen är en annan dag). Jag ändrade hennes paj fyllning, mutter skorpan är dock inte att vara bråkade med!Steg 1: Gör...

Banana Cream Pie

Nyligen var jag inbjuden att äta middag med några nya vänner och när jag erbjöd sig att få något de begärde banana cream pie. Jag gick, då jag fick panik eftersom jag aldrig hade gjort banana cream pie och aktivt ogillar det. Jag ville verkligen impo...

Kanel rulla Crusted valnöt Cream Pie

är det frukost? Är det dessert? Jag kan inte säga, men det är gott.Denna skorpa är fantastiskt! Sedan kanel rullar skärs så tunn och pressade i paj formen skapar de en karamell som kola smak med ett segt men ändå mjuka konsistens. Och någon grädde pa...

Ice cream pie

Ice cream pie är super lätt att montera - och bäst av allt, kan du göra det i valfri smak du gillar! Denna gång jag använder vanilj glass med blåbär och citron zest, men jag vill verkligen göra kaffe glass med nötter och choklad chips. Eller jordgubb...

Strawberry Banana Cream Pie

en stund tillbaka jag var på en roadtrip med min familj, och efter en hel dag att köra var jag ganska hungrig. Till slut stannade vi vid en lanthandel som hade en restaurang. Sug efter vissa banana cream pie gick jag till se om de hade någon, vilket...

Choklad Banana Cream Pie med Acorn mjöl skorpa

Homestead barnen ville göra ett matlagning projekt så de gjorde chokladBanana Cream Pie med Acorn mjöl skorpa. De kokta detta i våra utekök, baka det i vår grill / ugn och det var DELICIOUS!Choklad Banana Cream Pie...

Oreo cream pie

Denna Oreo cream pie är en fantastisk sista minuten dessert! Det är ingalunda en hälsosamma recept, men dang är det bra. Och det ser fantastiskt - som du lagt mycket arbete in i det än du gjorde.Bäst av allt? Oreo cream pie kan göras i ungefär en tim...

Enheten cirkel Banana Cream Pie

Banana cream pie med pajskalet överdragen med mörk choklad, vanilj konditorivaror grädde och bananer. Enhetscirkeln är gjord med gosedjur och tal skrivna med smält choklad på banan skivor.Denna paj har en enhetscirkeln på den, så att du vet exakt hur...

Persikor och Cream Pie

persikor och Cream Pie... läcker, nätt och lätt. Och nästan ingen matlagning krävs!Jag hittade receptet online år sedan (http://allrecipes.com/recipe/peaches-and-cream-pie-i/detail.aspx), och jag hade glömt bort det tills vi firade Pi-dagen på jobbet...

Strawberry Cream Pie

här är en snabb och enkelt recept på Strawberry Cream Pie... perfekt för alla tillfällen i sommar!Steg 1: Råvaror och förnödenheter Prep tid: 10 minuterChill tid: 1 timme - 3 timmarIngredienser:1 pint jordgubbar1 paket (4oz portionsstorlek) Jell-O va...

Boston Cream Pie

4 steg i att göra en Boston Cream Pie!1. yellow Cake, 2. Vispad grädde, 3. Vanilj Pudding, 4. Choklad glasyrTid: 60 minuterServerar: 6Steg 1: Gul kaka Gul tårta ingredienser:3 ägg2 1/4koppar mjöl3 teskedar bakpulver1 1/2 koppar socker1 tsk salt1 msk...

Djupa stekt Ice Cream Pie

jag älskar djupa stekt glass, men jag vill verkligen inte att ta sig tid att göra det. När jag jobbade på min college cafeteria, en av kockarna, godis, visade mig hur hon gjorde lätt (icke friterade) friterad glass och jag har tagit den idén och anpa...

Cookie Ice Cream Pie

detta är en läcker blandning av både glass och kakor! Gjorde helt enkelt genom att vända upp och ned på en muffin tenn och baka cookies över den och sedan skotta i glass att göra en god glass paj med den största skalet någonsin.Material som behövs:di...

Fantastiska Strawberry Banana Cream Pie

Hej Instructables användare! Jag har tidigare gjort en tutorial på hur man gör denna paj, men jag har beslutat att göra en ny med hjälp av den feedback jag fått om den första som jag gjorde. Denna paj är bortom läckra och det tog lång tid att perfekt...

No Bake Pumpkin Cream Pie

Jag är inte en purist när det gäller att pumpa paj.Denna krämiga, nr-baka pumpa paj har din klassisk mosad pumpa och pumpa krydda smak, tillsammans med ett block med färskost och vispad toppning för att göra den krämig och definitivt mindre tungt än...

Jordgubbar & Cream Pie

jag är inte ett stort fan av traditionella pajer, men jag hittade detta recept för några år sedan och det har blivit en familj favorit för paj och icke-pie fans! Jag har bara använt jordgubbar, men du kan använda någon frukt eller kombination av fruk...

(Pi) r ^ 2 = (Pi) stachio-crusted Raspbe (rr) y Cream Pie

en lätt, krämig fyllning sprudlar tårta hallon och en pistage-spräcklig skorpa som smälter i munnen kommer tillsammans att skapa denna välsmakande paj. Fyllningen är bara lätt sötad och använder grekisk yoghurt för att öka proteinhalten--lämnar ditt...