Cold smoker



Här är en beskrivning av hur man producerar en billig och effektiv kall rökare. Det håller rökning för 10-12 timmar per fyllning så om du vill röka kött eller fisk i flera dagar, kan du göra det utan att störa ditt arbete eller sömn. Bara fylla upp det, brand och glömma det tills du vaknar eller kommer tillbaka från jobbet.

Denna typ av kall rökare har beskrivits många gånger. Det finns även vissa kommersiella rökare som du kan köpa. Tanken är att generera luftflödet med hjälp av en kompressor genom att ha en tunn slang inom en tjockare en. Luftflödet håller trä pyra och transportera rök röka kammaren där du sätter din mat (kött, fisk, ost osv.). I detta instructable jag beskriver bara rök generatorn. För en rökare hus, alla box gjord av metall, trä eller ens kartong kommer att göra eftersom röken är kallt.

Det som beskrivs här har tillräcklig kapacitet för att hålla rökning för 10-12 timmar. Detta är bra eftersom om du behöver att röka i flera dagar, du inte vill hålla mig vaken på natten eller vistelse hem från jobbet. Det håller på att även om träet är fuktig på grund av matlagning plattan under. Det är önskvärt att blöta ner bränslet i vatten i flera timmar eftersom det genererar mycket mer rök

Det är viktigt att en rökare ska vara lätt att ta isär och rengöra. Det tar inte lång tid innan insidan är täckt med tjocka sot. Du bör kunna tvätta hela då och då.

Jag började med en rostfri cylinder med inre diameter 140 mm och höjd på ungefär 500 mm. Den har ca 2 mm tjocklek. Tvärsnittet för kammaren spelar ingen roll. Någon form att göra. Om du vill det att röka under en lång tid, se till att den har tillräcklig kapacitet. Observera skruvarna jag monterat på varje sida av cylindern. Jag kommer att använda dessa för att knyta på hela uppbyggnaden tillsammans när det är klart för att undvika störta och skapa en farlig situation med glödande trä.

Dessutom hittade jag en stålplåt som kommer att botten av kammaren.

Kammaren kommer att ha 3 x 12mm hål nära botten för att hålla luftflödet.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Hemgjord Lox

Efter att vara inspirerad av Alton Brown att göra en kartong kall rökare att göra bacon började jag tänka på vad jag kunde kalla rök. Ett av de första förslagen jag fick var att göra lox (Kallrökt lax).Jag har haft lox från livsmedelsbutiker, Einstei...

Kall rökare från Cocktail Shaker

om du är som mig, du är lång, mörk och stilig, och har en törst efter bacon! Här är en snabb, lätt och billigt sätt att generera kall rök för Makin ' bacon, rökt ost, ägg, eller för röka din egen malt för att brygga öl.Vi gillar att äta bra, lokala k...

Cold killer

detta är vad min mormor gav sin 9 barnbarn när vi hade förkylningar och problem med bihålorna.Det är ett billigt, effektiv och Holistiska tillvägagångssätt att fortleva irritationen av en vanlig förkylning.Gör detta fräsch och ta är som behövs.Hälfte...

Sweet Bacon lindade Smokies

Här i USA har vi en köttprodukt kallar "Lilla Smokies". De är små, 2 bita storlek rökt korv. Vi äter dem till snacks vid speciella tillfällen. Ca 6 månader sedan jag gjorde den här versionen för första gången, och min gubbe älskade dem. Jag skär...

Nerf "Gun Smoke" Mod

en enkel mod jag kom med när jävlas med min gamla nerf pistol. Vad det gör, är verkligen när du skjuter en pil, en dart kommer att bli skjuten, men det kommer att ha en puff av "rök" (dart lappar) flyga ut bakom den, ge den effekten av gun smoke...

Crock-Pot Lit'l Smokies

Detta recept är så komplicerat att bara om alla kan göra det! Den har bara tre ingredienser som helt enkelt behöver blandas och värms upp före servering. Hur helt är det? Enkla och läckra?! Registrera mig!Steg 1: Ingredienser - alla 3 av dem1 kan chi...

Kött Kebab med Lil Smokies, kyckling och Bacon

Det enda som gör kött bättre är mer kött och BBQ-sås! Dessa kött spett består av kyckling, lil smokies, bacon och sedan de är slathered i BBQ-sås. Bra för alla samla eller speciella tillfällen, inklusive SUPER BOWL!Steg 1: leveranser Det tog ett par...

Jmkit's "kul + musik: metall Minx" Guide till att spela "Smoke On The Water": D

idag, vi ska lära sig detta lätt att lära sig steg för steg guide om hur man spelar "Smoke On The Water" i Jmkit's "kul + musik: metall Minx": D *~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~* Jag ger verkligen användbara tips om detta, så håll utkik!...

Cold bryggt iskaffe

det är en enkel berättelse: det fanns en tid när vi inte hade en kaffebryggare men hade jag varit BEGÄRET kaffe för en tid. Starbucks? Psht, löjligt dyra och trots att McDonalds har McCafé händer, jag är fortfarande inte övertygad om det värt att bet...

Lätt Cold-Brewed kaffe

om du inte har hört kallt bryggt kaffe, det är precis vad det låter som... kaffe som du brygger med kallt vatten istället för varmt. Varför, du får väl fråga, skulle någon vilja att göra det? Du kan Google det och hitta ut mycket mer än jag kunde ber...

Cold Metal Casting and Patina on Skyrim Dragon Priest Masks

Jag var nyligen comissioned att göra en Morokei Dragon präst Mask från Skyrim. Jag bestämde mig för att jag skulle använda kallt-casting tekniker för att skapa en realistisk metal finish exakt hur jag hade tänkt eftersom jag inte kunde hitta den perf...

Potent pirat Smoke Ring kanon

Halloween handlar om de tillbehör som extra lilla detalj är nyckeln till att få reaktion du letar efter. Vi valde pirat-tema i år och behövde lite något att ge inredningen som extra punch. Jag skapade en rök kanon med en klassisk design och uppklädd...

Lätt växthusgaser (Cold Box)

en kall ruta används för att starta frön och för att tvinga frön att gro. innan säsong.Steg 1: Steg ett: material lista Du börjar med 5-3/4 "x 10" schema 40 PVC-rör, 8-3/4 "armbågar med en 1/2" till 3/4 "skruv i springan, 8-1/2&qu...

Cold Cathode ljus Tube

tid för ett utbyte eller tillägg till hem-belysning? Som vanliga glödlampor och kompaktlysrör skapar ganska ointressant färgtoner, har denna guide skapats för att skapa en unik och levande belysning upp ditt vardagsrum.Kall katod, eller kall katod ly...

Ultimate Ugly Drum Smoker

Projektet startade med en "gatan hitta" av en kasserad Wally * världen gasgrill, med 22,5" diameter lock. Instructables gav planerna för grundläggande UDS men detta projekt till ett mycket funktionellt och bekvämt air control plus kall rökn...

Hur man spela "Smoke On The Water" på The Piano

i princip detta är bara en handledning om hur man spelar det riff som alla vet.Steg 1: Den första anteckningen Första tonen du spelar är C. titt på bilden nedan för att se där det är om du inte spelar piano.Steg 2: Den andra anmärkningen Den andra an...

Smoker's friska dammbehållare

Steg 1: sakerna Du behöver bara två saker:1. en tom mjölk box2. en fräsSteg 2: skärGör ett hål på ena sidan av rutan.Steg 3: konstenGe din touch av konst. Till exempel spår och skär genom att spåra mönster av bilder eller logotyper på rutan.Steg 4: f...

Smoke Ring Maker

detta är kanske den enklaste mathod att göra rökringar... du kan också se resultatet på: http://www.youtube.com/watch?v=Yj2eq6fHdnYSteg 1: Saker som behövs Get a Cup... Och en Joss pinne.. någon slags cup kommer att göra.. .jag använder en yoghurt cu...

Pringles Smoke Ring kanon

här kommer jag visa dig hur man konstruerar en Rök Ring kanon. Det är ganska lätt att göra och tar mindre än en timme att bygga. Alla material som lätt kan hittas på någon stormarknad och är ganska överkomligt. Om kanon kommer inte att vara särskilt...