Coq Au Vin eller kyckling med vin (långsam spis stil)

jag har en kyckling, en av tre. Dessa fåglar var ekologiskt vän odlade att min fru och jag fick som present. Efter rostning den första fågeln, upptäckte vi att de var ganska tuff. Om du har en fågel för tufft att grilla, stewing krävs, så den andra fågeln hittade några vänner med en grupp av dumplings. Tredje? Jag använder det för coq au vin. Detta är ett bra recept att laga tuffare fåglarna kan man hitta direkt från gårdar som vi försöker att vara mer locavoriffic.

Jag blev förvånad att hitta inga recept för Coq Au Vin här på Instructables. Jag gillar att koppla upp dig med alternativa versioner, om jag kan, men det finns ingen att länka hit. Varför är detta? Är skålen för fancy? Är det inte fint nog? Verkar det för hårt? Är alla redan vet hur man gör det och jag slösa min tid?

Låt mig berätta, vänner: Coq Au Vin är ganska lätt, speciellt om vi genomför vår vän den Slow Cooker. Om du vill komma ner till mässing nubb allt du behöver är lite kyckling, lite rött vin och lite tid. Lite timjan skulle inte skada, heller.

Denna rustik maträtt är en härlig varmrätt för någon dag i veckan. Jag har den i min repertoar att imponera på folk - som det ofta gör, trots att det var lätt som en plätt. Tja, enklare faktiskt! (min skorpa är en katastrof!) Varning: Detta kommer att ta två dagar.