Derby Sage makaroner och ost med skinka

nu vet vi alla makaroner och ost är komfort mat, men för en sann stick-till-din-revbensspjäll gryta detta recept passar räkningen! Makaroner och ost med rejäl skinka och spenat, toppad med parmesanost och bakade så det översta lagret blir lite krispigt (min favorit delar), medan under den krämig ost sås omsluter Skinka, spenat och pasta att säkerställa varje tugga är full av godhet.

Samtidigt på en affärsresa, min pappa fångade en episod av Rachael Ray där hon gjorde detta och bad mig att göra det när han kom hem, vi gillade det så mycket vi har ätit det flera gånger sedan. Med lite avancerade hugga och matlagning kan du enkelt göra detta före tid och hålla den i kylen några dagar innan bakning och äta. Rachael använder salvia Derby ost, en engelsk ost marmorerad med salvia, jag kunde inte hitta den lokalt så jag använde skarpa cheddar och gjort användningen av våra sage plant (enda stark nog att överleva vintern), att ge salvia smaken.

Jag hoppas att denna version av mac och ost gör ett utseende på ditt middagsbord snart, Njut!

Serverar 6

Recept från Rachael Ray http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/derby-sage-mac-and-cheese-with-ham-recipe.html