DIY sammansatta Gin (3 / 7 steg)

Steg 3: sprit? Jag ' ardly visste 'er!

Som en snabb parentes: om du arbetar med en hård eller billigt anda, eller bara vill göra din ande smidigare, använda Brita tillbringare trick. Brita pitchers filtrera vattnet genom aktivt kol/kol, som råkar vara hur stora destillatörer av neutral sprit filtrera och rena sina produkter (om de väljer att göra så). Bara ett par pass vänder en vodka med lite bränna till något otroligt smidig och omöjlig att skilja från överhylla sprit. Ta inte mitt ord för det, varför inte du Ask Jeeves? Eller Dogpile? Eller Lycos? Medan rocking syra tvättade jeans och lyssnar på pojkband. Jag är säker du kan tänka dig en sökmotor eller två.

1. Ta din Juniper, slipa till en medellång grind och lägga till din nätpåse.

2. Placera din nätpåse i munnen. Häll sprit i munnen. Gurgla. Vänta... scratch som. Plats nätpåse i din behållare val. Se till att stänga den.

3. Lägg din sprit och Låt sitta i 24-48 timmar. Detta är verkligen stelna juniper smaken för din vodka genom infusion det på egen hand.
4. Ta bort nätpåse, ignorera juniper. Ge nätpåse en grundlig sköljning. Din infusion bör en brunaktig te färg på denna punkt.
5. Slipa resten av ingredienserna till en medellång grind, och lägga den i din nätpåse.
6. Lägg nätpåse tillbaka din (nu awesome juniper infusion) och se till att marken ingredienserna är nersänkta. Nära behållare.
7. Låt brant i 24 timmar innan den hämtar väskan och kasta dina ingredienser. Din gin bör luktar fantastiskt och att en liknande eller något mörkare brun än tidigare.
8. Filtrera din gin genom en finmaskig eller kaffe filter (eller vikta pappershanddukar). Häll upp i en behållare och njut!

Dags för kemi roligt. Du kan hoppa framåt till slutresultatet och mina reflektioner om du vill ha. Jag kommer inte att klandra dig. Jag antar att jag ska förlåta dig en dag efter många år av terapi. Du monster.