Dr pepper muffins med körsbär mandel glasyr

Ingredienser
100g osaltat smör
330ml kan dr-peppar
100g vetemjöl
50g kakao pulver
2 msk mörkt körsbär sylt/conserve
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk mandel extrakt
150g mörkt muscovadosocker
2 ägg

Gör 10 muffins.

1. Starta genom att minska den dr-pepparen i en kastrull på låg värme tills det är 1/3 av den ursprungliga volymen (110ml)
2. Sätt ugnen på 180C fläkt ugn. Lägg fall som papper i papperskassetten muffin och fyll en stor ugnssäker skål med vatten och placera i botten av ugnen. Den ånga som produceras kommer att hjälpa kakorna att stiga och bli härlig och ljus.
3. Lägg smör i kastrull med dr pepper minskning och smälta på låg värme. Ta bort från värmen och tillsätt vanilj och mandel extrakt tillsammans med cherry jam sedan
4. Sikta ihop de torra ingredienserna, inklusive socker, för att få bort eventuella klumpar och sedan slå i dr pepper blandningen följt av äggen tills grundligt i kombination. Det är aboslutely bra att göra detta för hand eller med en elvisp. Receptet kräver en enorm mängd fysisk ansträngning.
5. Lägg en klick av blandningen i vart och ett av fall som papper, om du har en kopp åtgärd är det ca 1/4 kopp per ärende.
6. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills ett spett kommer ut ren.
7. Låt svalna helt innan dekorera med glasyr.

Om du njuta av mina recept snälla kolla in min andra instructables och min blogg.

Cherry mandel glasyr
Det har varit svårt att avgöra vad till top Dr Pepper cupcakes med. Smaken är ganska komplext och jag var osäker på vad man ska accentuera. Hur som helst, jag bestämde mig på denna söt men något syrlig toppning. Tartness kommer från det faktum jag använde en polska surkörsbär cordial men känn dig fri att experimentera med maraschino körsbär sirap, cherry brandy eller andra cherry cordial du kan ha t hand. Naturligtvis kan du också ta en cherry variant av min berry glasyr.

Ingredienser
120g smör, rumstemperatur
240g florsocker, söll
1-2 msk surkörsbär hjärtlig smak
1 msk cherry jam
1 tsk mandel extrakt

1. Använda en elvisp i en skål, slå smöret tills den är mjuk.
2. Tillsätt sockret tills grundligt kombinerade, mjuk och krämig.
3. Nästa, mandel extrakt och sylt följt av körsbär cordial lite i taget. Du kanske inte behöver lägga till det alla utom hålla tills du har önskad färg, smak och konsistens.
4. Chill i minst 30 minuter innan du använder.