En falla spelt tagliatelli

Så, jag var tvungen att använda en del av det för detta särskilda fall maträtt! Detta stavas tagliatelli maträtt, jag gör ofta i höstsäsongen. Det är mycket lätt att göra och mycket lätt att sluka alltför! Jag gjorde det för en familj middag några dagar sedan & alla älskade det och bad om mer... Så jag är glad att leverera! ;) Jag använder alltid spelt tagliatelli & cheesy såsen går så bra med rökt bacon & salvia rostade pumpa bitar! Kolla det ut allt själv!

Recept: för 3 personer
Ingredienser:

350 gr ägg-fri stavat tagliatelli

2 fat vitlöksklyftor, skalade finskuren upp 1 medelstor vit lök, skalade & finskuren

250 ml soja grädde

svartpeppar

Maldon sea salt

färsk salvia blad: 7 för vise rostad pumpa & 4 för rökt bacon, varje blad finskuren

en fruktig extra virgin olivolja

100 gr riven Gruyère-ost

700 gr skalade pumpa, skär i lagom stora bitar

200 gr rökt bacon mindre bitar

Metod:

1. Värm ugnen till 200° C (400 F) i 10 minuter. Jag använder alltid en fläkt ugn. Ta en större icke-stick stekheta tenn & lägga din pumpa kuber i 1 lager i den. Lägga till 10 flinar svartpeppar över dem & lite mindre än 1/2 tsk Maldon sea salt. Scatter din 7 skära upp salvia blad hela pumpa & ringla slutligen några av det fruktig evoo över det, men inte för mycket. Mingel, med rena händer allt bra tillsammans. Placera in i varm ugn & stekt i ca 25-30 minuter. Efter 18 minuter av rostning, vända din grönsaker till förhindra bränning & för en lika rostbiff! :)

2. koka din spelt tagliatelli enligt din anvisningarna på förpackningen. Rinna av väl i ett durkslag & Placera locket på håll varma. Samma kruka där du kokta dina tagliatelli i, använda den igen. Det är fin & varm & värma upp på hög. Lägg till några drizzles av som fruktig evoo & värme. Varm, Lägg lök bitar & stek tills anbud & brynt. Nu, häll soja grädde i det & minska det lite, men inte för mycket eftersom du kommer att lägga till riven ost & som tjocknar såsen också mer. När soja grädde är att din smak, tillsätt riven ost & rör om ofta för att låt osten smälta så du kommer att sluta med en härlig krämig cheesy sås. Lägg kokta tagliatelli & lägga till rökt bacon & stekt vitlök i grönsaksgryta. Mingla allt tillsammans försiktigt med tång. Lägg till några extra krydda om du behöver. Jag la några krm krossad Maldon sea salt & 15 flinar svartpeppar.

3. under tiden, ta en större non-stick stekpanna och hetta upp på hög. Häll några duggregn av olivolja och hetta upp. Varm, tillsätt vitlök & stek för lite. Nu, Lägg rökt bacon & scatter din 4 skär upp salvia blad hela bacon & stek tills brynt på alla sidor & genomstekt. Jag la 5 flinar svartpeppar till min bacon & vitlök bitar.

4. skylt upp! Placera din spelt tagliatelli-ost-soja grädde-rökt bacon-vitlökssås till en pasta tallrik & scatter en massa rostade sage-pumpan ovanpå den. Njut direkt med en älskad! MMM,... Jag försäkra er om att du vill ha en annan tallrik! ;)

Du kan hitta denna läckra recept här på min blogg: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/10/07/fall-spelt-tagliatelli/