Enkel korv sås och kex

Videoen går du igenom detaljer,

Du behöver:

Mjöl
Mjölk
Land korv - jag gillar Jimmy Dean men nästan alla märken kommer att göra
Kärnmjölk kex - jag använder Pillsbury Grands! Frysta småkakor men igen nästan alla märken kommer att göra. Med Grands eller liknande plan på två till tre kex per portion. Med mindre traditionella kakor siffran 4-5 per portion.

Om du bara drog ett paket av korven ur frysen måste att Tina den. Att snabbt Tina frysta objekt fylla en skål med kallt eller även kallt vatten och placera den oöppnad förpackningen i den. Använd inte varmt vatten. Eftersom vatten är en bättre ledare av värme än luft kommer köttet Tina snabbare i ett vattenbad.

Medan korven avfrostning Värm ugnen. Temperaturen varierar mellan olika varumärken. Om du lägga kexen i ugnen om den gång du startar matlagning kött allt skulle komma ihop ganska bra.

När köttet har frostas hetta upp stekpannan. Ställa in temperaturen till medium-låg som är en inställning under mitten mer eller mindre. Pannan är rätt temperatur när en vatten droppar dans och skitter över ytan. Om de koka bort rätt bort pannan är för varmt, vända temperaturen ner vänta några minuter och försök igen.

När pannan är varm packa upp köttet och Lägg den i pannan. Bryta upp köttet i bita storlek bitar med omrörning sked eller spatel som det kokar. Kontrollera att köttet är helt kokta, brynt på utsidan och genomstekt hela vägen.

När köttet är kokt strö tre eller fyra matskedar mjöl över den. Rör ner köttet tills det är slätt täckt med blomman. Fortsätt matlagning och försiktigt under omrörning blandningen tills mjölet är lätt brynt. Detta är mycket viktigt eftersom den ändrar mjölet kemiskt och påverkar smak och konsistens på såsen.

När mjölet har brynt lägga en liten mängd mjölk i stekpannan och rör om försiktigt. Detta skapar en mjöl pasta som är grunden för själva såsen. När en pasta har bildat Tillsätt mer mjölk för att skapa kroppen av såsen. Inte dumpa allt i på en gång, tillsätt några och blanda. En gång dess blandat och har uppvärmda lägga upp till lite mer. När alla mjölken har lagts till något öka värmen och fortsätter försiktigt under omrörning tills såsen börjar först sjuda och sedan tjockna. Såsen är klar när sked lämnar ett synliga spår. Ta bort såsen från värmen och håll det varmt tills kexen är redo.

När timern slocknar kontrollera att kexen görs genom att sätta in en tandpetare i den tjockaste delen. När du tar det där ute bör inte vara någon deg eller annat material fast till den.

För att tjäna ta en två eller tre kex, cut möta dem i hälften och plats på tallriken. Täck med en generös portion av såsen. Jag tjänade keso och ananas på sidan.