Fishermans soppa

Jag har visat hur man gör en enkel fisksoppa av min mamma i somras. Vi köpte några sea breams för grill och medan de hade varit rensad och rengöras i snabbköpet de fortfarande hade cheferna på (normalt vi inte skulle köpa dem med huvuden) som var tydligen bra enligt min mamma. Hon sa att hon skulle göra en snabb fisksoppa. Och så hon gjorde. Och det var jättegott!

Så eftersom sedan varje gång jag köper färsk fisk jag vill cheferna också så jag kan göra soppan. Jag tror du får en bra affär av det (två för priset av en, rätt?) överväger du koka soppan och du har fortfarande resten för BBQ.

Så jag hade kollat några recept på Internet och sedan jag skulle laga Halaszle – en typisk ungersk soppa av karp och några andra sötvattenfisk men sedan jag ändrade mig. Jag tänkte att det inte skulle vara den verkliga affären utan en karp och jag visste också som en av de många recept var den äkta så jag inte har smakat den verkliga affären ännu!

Så för nu gör jag min mammas version med min ingång. Som jag har sagt använder jag fisk huvuden bara som det är ett sätt hur inte att slösa bort någon del av fisken. Om du är sugen att sätta en hel fisk filé det, Känn dig fri att göra det. Du kan också frysa huvuden om du inte har nog rätt bort och göra soppan en annan gång när du samla mer fisk.

Njut av våra lätt recept!
Besök vår hemsida:

www.happyfoodstube.com/Fishermans-Soup