Flamin' heta Cheeto pulver
Flamin heta Cheetos! De är bästa!
Men ibland är allt du verkligen vill att Flamin het smak utan att Flamin heta krångel. Eller kanske Flamin varma Popcorn? Cashewnötter? Äpplen?
Eller vad händer om du har en vän vars Flamin heta tvång brinner så häftigt att tummen, index och middle finger är nästan alltid färgas röd. Problemet är, Frito-Lay kommer inte sälja du bara THE pulver. Craig, meduppfinnare av detta pulver även arbetat med Frito-Lays tillverkare för lite och de fortfarande inte skulle "T få honom FLAMIN heta pulver. Och deras exakta recept är en väl bevarad hemlighet, men...
VI KNÄCKT DET! Hemligheten med obeveklig mega-smak av flammande heta Cheetos är nu till hands (istället för bara permanent målat på fingertopparna). Med vår hemgjorda Flamin heta pulver, kan du ha det Flamin tänd eld när som helst på något. Det är de långsamma hantverksmässiga (hipster) sätt att skapa din snabbmat favoriter hem!
Våra recept är inte en spegel-perfekt rekreation, men det är otroligt välsmakande. För att verkligen fungera, gör slipning kryddblandningen med en mortel och stöt ett överraskande belopp för att balansera ut smaker. Och se till att para ihop den med ett stekt eller fet substrat (som pommes frites)--det är då det är som bäst (maltodextrin verkligen absorberar oljan och gör det en viktig del av smaken).
I följande instructable, vi kommer att berätta hur man gör det, och också att guida dig igenom vad alla dessa konstiga ingredienser roller är dina mellanmål-i-tude. Vi också ge dig en inblick på vår process för att skapa och förfina denna awesome blandning!
För dem som bara vill ha receptet vi upptäckt, är här det! Rakt upp!
Recept:
1 del maltodextrin
1/4 salt
1/4 socker
1/2 MSG
1/8 jästextrakt
1/8 citronsyra
1/4 cheddar pulver
streck (1/32) lök pulver (det är otroligt potent)
1/16 vitlökspulver
1/4 cayennepeppar
1/8 natrium diacetat
1/8 dinatrium inosinate / Dinatriumguanylat
Detta är en instructable av Andrew Quitmeyer (blorgggg) och Craig Durkin (durkie). Brukar vi göra Tech hur-till. men vi tog ett skott på några matlagning denna gång!