Flos ost och tomat tårtor (lätt)

Min Gran för att göra detta. Hon gjorde en massa härliga kakor i sin år med Women's Institute (WI) men dessa enkla tårtor var några av mina favoriter. Min mamma nyligen påminde mig om de finare punkterna i receptet, som är ganska lätt.

Ingredienser

Mördeg - redo rullade ut *

Tomater - runt 4 medelstora/stora

Cheddarost - jag använde mogna

Vitpeppar - du kan också använda svartpeppar bara min farfar uppenbarligen föredrog vit

* Tydligen Mary Berry är cool med före köp bakverk men gör din egen bonus poäng, låt oss inte förlora alla våra kunskaper!

Utrustning

12 cup icke-stick muffin fack

Mugg eller kopp

Skål

Kylning rack (eller hylla från en ugn eller något)

Metod

1. tar degen ur kylen 60 minuter innan du börjar, så att du kan rulla ihop den lätt.

2. Skölj tomaterna och lägg dem i en skål. Häll kokande vatten över dem och låt dem sitta där för ett par minuter. Sedan plocka upp var och en med en kniv och dra skinnet av dem (ska lossna lätt).

3. rulla ihop degen och sedan hitta en kopp eller mugg som har något större omkrets än muffin fallet och använda den för att skära degen i 12 cirklar. Du kan använda en kakmått om du har en!

4. om din muffin är icke-stick sätter cirklar av konditorivaror i fall som muffin. Om du har en äldre muffin bricka kan du torka lite smör runt varje fall att göra dem lite mer icke-stick först.

5. skiva ost ca 5mm tjock och placera i fall som bakelse. Du behöver inte vara alltför exakta bara ett eller 2 bitar ost är bra.

6. skär tomater, igen ca 5 mm tjocka och Lägg dessa ovanpå osten.

7. strö på lite peppar

8. Grädda i cirka 10 minuter 180C eller 160C i en fläkt ugn eller Gas Mark 4

9. ta bort från ugnen och efter ett par minuter underlätta varje tårta ut på kylning rack med en platt kniv

Obs: I bilden ser du några något större tårtor. Jag hade lite bakverk kvar och några större burkar så jag använde reservdelar på det sättet. Små är lite trevligare!