Forskning studier på Kycklingsoppa

Flera år sedan började jag att göra min egen hönsbuljong. Min moster brukade berätta för mig att göra Kycklingsoppa när hon hörde att en av mina familjemedlemmar var sjuk med förkylning. Jag var alltid nyfiken varför Kycklingsoppa föreslogs för en förkylning. Jag började söka på nätet för att hitta universitetsstudier om fördelarna med Kycklingsoppa. Jag hittade en studie från University of Nebraska, "Chicken soup för en kall," forskare Stephen Rennard, M.D., använde sin hustrus mormors heirloom kyckling recept för att testa i labbet. Enligt studien hämmade Kycklingsoppa förflyttning av neutrofiler en vanlig typ av vita blodkroppar som skyddar mot infektion.

Jag gjorde Dr Rennard kyckling recept och det var ganska gott. Jag modifierade hans recept med hjälp av ekologisk kyckling och gjorde ett par olika versioner av lager från samma kyckling. Jag kunde inte köpa allt ekologiskt eftersom våra butiker inte levererar ett stort utbud av ekologiska produkter. Vi odlar vår egen trädgård varje år att ta oss igenom vintern, men detta år gröda var knapphändig. Fullfölja och kan göra vissa sorter av Kycklingsoppa.