Four-Year Cookie Experiment



Ancient history:
Jag gjorde denna cherry chocolate chip havremjöl cookie deg på 11/12/2006, en av tre partier av cookies gjorde inför Thanksgiving 2006. De andra två cookie deg loggarna användes faktiskt samma år, medan den här sjönk i glömska på botten av min frysbox. För några veckor sedan återuppstått det som jag omorganisera frysbox inför en ny tillströmning av fryst kött. Detta är resultatet av mina kriminaltekniska experiment.

Inledande anmärkningar:
Cookie deg loggen var insvept i plastfolie, sedan täckt med aluminiumfolie. Tack och lov hade jag grundligt märkt och daterad loggen, så stod det klart det var över fyra år. Det fanns varken synliga frysbränna (det skulle ha synts som torra, vita fläckar på ytan av degen) eller iskristaller. Det var tydligt i ganska god form, så jag drog det in HQ för ordentlig genomgång.

Ytterligare studier:
Skivning till frysta cookie deg loggen var utmanande, men det kom isär i bitar istället för ren skivor eftersom degen var för torrt. Detta tillstånd var densamma i hela loggen, så jag skyller receptet (eller brist på sådan - jag brukar göra kakor av känsla) och dess överflöd av havre för en alltför torr deg. Jag minns vagt att andra cookie partier gjorde samtidigt var för tungt på havre, och således något torr.

Jag bakade de cookie bitar i en låg 300F ugn att ge dem mer tid att sprida sig, men på grund av den fasthet/torrheten degen de behållit de flesta av sin ursprungliga form. De färgade fint i ugnen, och hade en bra om något smulig konsistens. Testare på HQ var misstänksam i början, men efter en första försiktig prov åt dem entusiastiskt. De skulle vara helt perfekt doppade i mjölk.

Slutsats:
En fett-baserade cookie deg, ordentligt förpackad, kan överleva praktiskt taget oförändrat i år i frysen. Göra några nu och vara förberedda för kommande zombie apokalyps.

Relaterade Ämnen

Four-Year planera: en lång hjulbas Recumbent cykel

jag byggde detta recumbent delvis som en testplattform för några idéer jag hade om recumbent design och delvis bara att se om jag kunde under mitt sista år på college. Eftersom min skola är i bergen, jag ville ha cykeln till har något högre markfrigå...

Lemon Cookies med pinjenötter, färsk rosmarin och rostad vitlök

jag ville verkligen att utmana mig själv att använda citron, rosmarin och vitlök i en icke-traditionella recept. Det första jag tänkte på (den första sak jag brukar tänka på i min dag) var cookies. Men hur kunde jag få vitlök i en cookie som människo...

Gröna mjölbananer: En snabbkurs med bilder och video på hur man skalar, skära, mögel och laga mat.

I started cooking with green plantains about four years ago. Och nu jag anser mig en Tosto-Chick, expert på frukten behandlas som en grönsak men aldrig ätit rå. Vad? Inte undra på att det är så missförstådd, för att inte nämna försummade. Fram till n...

New Year's recept: Dum Dum Countdown Cookie dyker

Cookie och cake pops är i ropet för både vuxen och barnens parti mat. Men istället för att baka dem med vanliga pinnar, överraska alla med denna roliga nya årets recept med hjälp Dum Dum klubbor i stället!Vår Dum Dum Countdown Cookie dyker kan göras...

Bästa någonsin Chocolate Chip Cookie recept

jag testat fem chocolate chip cookie recept för att ge dig vad jag anser vara absolut den bästa chocolate chip cookie receptet som finns.I en uttömmande sökning för att hitta den perfekta chocolate chip cookien - det enda receptet jag kommer att anvä...

Fjärran Östern Fusion - Fortune Cookie serien / Objet 3D utskrift (2016)

Fjärran Östern Fusion: Fortune Cookies-Den amerikanska drömmen Fortune Cookies serien utforskar konceptuellt och metaforiskt objektifiering av asiatiska amerikaner i Bay area. Samtidigt tittar också större makt dynamiken ofta observeras i orientalism...

Instant havremjöl kakor: ett Experiment

Jag är ingen kock, och jag är verkligen ingen baker. Dock har jag gjort ett mål att försöka göra anständig (Ja, åtminstone halvvägs anständigt) cookies ända sedan min första batch någonsin, vilket oundvikligen vände kol-svart på grund av min fruktans...

Kanel russin valnöt Cookies - American Style Cookies

norra Europeiska bakning använder mycket kanel; ibland till grad där det potentiellt skulle kunna vara oro för hälsan. De flesta av nyheterna om 2013 jul kanel reglerande krisen var allmänt i anti-EU-publikationer eller amerikanska "kan du tro vad de...

Vintergatan saltade sockerkulör Cookies

saltade sockerkulör är i ropet på senare tid! Här är en chocolate chip cookie som uppdateras med den söta Vintergatan helt enkelt karamell roliga storlek godis barer och Sea Salt, naturligtvis!Bara ett bett i denna cookie börjar rotationen av smak i...

Wasabi-Lime Sandwich Cookies

kryddig Wasabi ärter få mysigt med farinsocker, valnötter och krispiga ris spannmål i denna läckra, okonventionella spin på spetsar Cookies.Buttercream fyllningen blir retad med lätta inslag av färsk lime gör detta till en vinnande kombination av sma...

Paleo Brownie avokado Cookies

Jag antar att jag gillar att experimentera med choklad och avokado, som det finns ett mönster bildar här (se min krämig Avocado Chokladpudding)!Dessa cookies är härlig. De är mjuka och lite Sega som brownies, inte alltför söt, och väldigt mörk och Ch...

Stående Cookies

den mest personliga cookien på planeten: porträtt cookien. Med hjälp av en persons silhuett, kan du skapa en tidlös skatt för alla att njuta - en likhet de kan äta!Om du känner dig nostalgisk eller hämndlysten, kan inget lyfta andarna som att äta en...

Cookie kemi

det var en mörk och stormig natt, och alla låg lugnt genom huset.På kvällens cool oktober regn pattered på Fönstren och jag kunde tänka på inget bättre än att krypa upp med en bok, en kopp varm choklad och några varma kakor.Det var bara ett problem....

Hur att göra din egen Cookie snapsglas

Vi fick alla gå till SXSW att prova dem, och inte alla av oss kan gå till New York för att köpa dem. Här är hur du kan njuta av Dominique Ansel senaste skapelse hemma.Steg 1: Degen jag använt allvarliga äter "bästa Chocolate Chip Cookie" recept,...

Cookies & grädde jordgubbsglass

detta är en favorit i mitt hus. Det är definitivt mitt och mina flickvänner favorit glass genom tiderna. Det är också otroligt enkel att göra och ganska kul att. Jag hoppas ni alla njuta av och gå ut och experimentera i ditt eget kök med glass hopkok...

New year's våffla

IntroduktionDetta recept är inte enverkligen en familj hemlighet men mer en familj anpassad.Min familj är från norra Frankrike och i denna region finns en tradition: The New Year's våfflor. Att summera alla familjen förberedde detta recept och när mä...

Petit Fours

uttalas "petty för', inte 'petite fyra". Låter inte som en idiot som jag gjorde:).Petit fours är elegant bita stora öknar. De är de flesta ofta små lager kakor, indränkt i enkel sockerlag och täckt med en sockerglasyr eller en glasyr.Petit fours...

Personlig Cookie Cutter julgransprydnader!

Varje år till jul gör någon i min familj en uppsättning prydnad "Taggar" för varje person som går på deras lagring. Förra året jag gjorde dessa, och spelade in processen. När jag tänkte på denna idé, jag kunde inte hitta någon Instructable eller...

Cookie CNC Spirograph från papperskorgen

Cookie monster älskar cookies, men ibland får han uttråkad av att titta på samma gamla cookies.Låt oss hjälpa vår stackars vän genom att sätta färgade glasrutor på några kakor... med en CNC-maskin... vi har bygga oss... ur skrot...!Funktioner:Drar gl...