Franska Madeleines - miniatyr och traditionell (13 / 13 steg)
Steg 13: Smaklig måltid!
När jag råkade lägga märke en restaurang heter, av alla saker - La Madeleine. Åh min Gud,
stanna bilen, gå tillbaka, gå tillbaka! Här är jag helt förtjust med idén om en Madeleine,
och där, rätt framför oss, är en restaurang inom räckhåll. Ett snabbt samtal, och säker nog, restaurangen
serveras kakor! Vi anlände i tid att köpa de sista tre citronen Madeleines. De var
vackert förpackad, och jag hoppade på väg ut genom dörren!
Min lust för dessa lite tekakor har tagit mig till många bibliotek, många tidskrifter,
många internet-sökningar och även till grad av perusing restaurangmenyer.
Jag har hittat allt från honung Madeleines orange, Fluff-Filled choklad, Earl Grey,
Traditionella, lavendel, rosmarin-Orange, kryddad, citron (Mini Madeleines Au Citron),
Citrus, citron-mandel, Lime-Pecan, apelsin-choklad, Orange Spice eller Orange valnöt.
(Tar ett djupt andetag och fortsätter...)
Cherry (med maraschino körsbär juice istället för orange likör när efterlyste) eller
Berry (med hallon smaksatt likör), färsk majs Madeleines, även
Madeleines a la genoise - tillverkad av genoise kaka smet!
När du tittar i index för kokböcker, ge inte upp om du inte ser Madeleines. Ibland
de listas under te, ibland under cookies, även en snabb titt under rubriken
Franska kan ge resultat.
Njut!