Frozen Oreo Cheesecake
Du behöver:
3 ägg
1,5 dl strösocker
2msk tee vaniljsocker (vanilj extrakt av något slag)
200g Philadelphia ost (Naturellen)
3 dl vispad grädde
1 paket med Oreos
Start av genom att ställa in minst 3 skålar (inte för liten)
Ta den minsta skålen och sätta tre äggvitorna i den. Lägg äggulorna i största skålen, (separata ägg)
Ta en elvisp och blanda äggvitor till ett fast skum.
Du ska kunna vända bunken upp och ner utan ägg
vita faller ut.
Lägg i strösocker och vanilj i skålen med äggulorna. Ta en elvisp och blanda det till ca 2-3 min.
Ta Philadelphia ost och placera den i den blandade ägg äggula/socker/vanilj. Blanda försiktigt med elvisp på lägsta hastighet.
Ta grädde och vispa det. Det bör ta kanske 3 minuter att vara "hårt", men fortfarande "mjuka" nog. Den ska vara när du vill grädde dina jordgubbar, eller din rörig tårta (alla svenska saker, jag vet).
Ta den vispade grädden och Lägg den i skålen med osten och eggyolks/socker/vanilj. Blanda ihop försiktigt, med den lägsta hastigheten på mixern.
Ta en sked och carefully(!) blanda äggvita i skålen med övriga ingredienser. Blanda tills det finns inga klumpar, och smeten är slät.
Ta bisquits och krossa dem i små bitar (smulor). Ta hälften av smulorna och Lägg på botten av en bakplåt med en löstagbar botten. Fattiga smeten i och lägga resten av han ströbröd på toppen.
Lägg i frysen i minst 5 timmar.
Om du vill kan du äta det precis som det är, perfekt och gott! Men jag älskar att ha färska bär på sidan, som jordgubbar eller hallon!