Frukt-tootin' peppar Jam (3 / 3 steg)
Steg 3: Blandning och matlagning lite mer!
Visp 12 Tb. pektin (du verkligen behöver så mycket !) in i apelsinjuice och limejuice, och tillsätt till kastrullen. Puré blandningen tills den är slät. Lägg till persikor och blanda snabbt--lämna en liten bit av persika massa intakt för textur. Koka blandningen på medelhög värme i en ytterligare 5 minuter, rör om hela tiden. Om blandningen börjar som skummar upp, minska värmen tills det lugnar.
Mixer / matberedare teknik:
Tillåta sylt svalna tillräckligt att det inte kommer att skålla du, sedan häll i din mixer eller matberedare och vina tills slät. Och apelsinjuice, limejuice, och 12 Tb. pektin och blanda kort. Lägg persikorna till mixen och blanda kort. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp blandningen över en medelhög värme för en ytterligare 5 minuter, rör om hela tiden. Om blandningen börjar som skummar upp, minska värmen tills det lugnar.
Häll i burkar och skruva upp den canner, eller frysa, eller bara äta allt. Du behöver inte dela om du inte vill.
Gör ca 6 koppar.