Garbanzo (kikärtor) mättande soppa med potatis

Ingredienser:
1 kopp råa garbanzo (wash och blöt i 6 timmar minsta - garbanzo kommer att fördubblas i storlek,
alternativ är att använda konserverade garbanzo och skulle inte behöva blöta i 6 timmar)
2 medelstora potatisar skalade och skurna (blöt i vatten efter styckning att undvika browning)
1,5 koppar vegetabilisk/kycklingbuljong eller vatten
1 matsked klargj橬一j smör eller olivolja
nypa asafoetida
1 tsk kummin frön
2 klyftor
1 eller 2 bayleaves
1 kanel stick (eller pulver)
1 medelstor lök hackad
salt efter smak
1 msk riven ingefära
1 msk hackad vitlök
1 medelstor tomat snitt
1 grön chili, hackad
1 tsk röd chilipulver
1 tsk Gurkmeja pulver
1 msk kummin pulver
1 tsk garam masala
svartpeppar efter smak
handfull hackad koriander
Citronsaft efter smak

Låter koka!
* Töm garbanzo vattnet och ge det en färsk skölj.
* Hetta upp oljan på medelhög värme i tryckkokare.
* När oljan är varm tillsätt asafoetida, kummin, kryddnejlika, bayleaf och kanelstång. Rör i för en sekund.
* Tillsätt hackad lök, salt och koka tills löken är genomskinlig.
* Tillsätt vitlök och ingefära och koka i en minut
* Tillsätt hackade tomater, grön chili, rött chilipulver, gurkmeja, spiskummin pulver och koka i 2 minuter
* Lägg skär potatis, garbanzo bönor och vatten (eller lager).
* Stäng trycket och koka på medelhög värme i 30 minuter (3 whistle).
* När alla tryck flykten öppna och lägga till garam masala, peppar pulver. Ska smaka för hur stark den är innan du lägger till dessa två ingredienser.
* Tillsätt citronsaft efter smak.
* Garnera med hackad koriander och njut!

Alternativ:
Om du använder grytan för att koka sedan använda konserverade garbanzo. Tömma och tvätta garbanzo. Konserverad garbanzo kockar snabbare. Koka i gryta omfattas tills garbanzo och potatisen är mjuk.