Glutenfria Quinoa med sötpotatis och torkade tranbär fyllning



Quinoa, sötpotatis och torkade tranbär fyllning

Ingredienser

1/2 kopp röd quinoa
1/2 kopp ursprungliga quinoa [vit]
* 3 medelstora sötpotatis, skalad och tärnad
1/2 medelstor rödlök, hackad
* 1 vitlöksklyfta, hackad
* 1 msk extra virgin olivolja
* 2 tsk spiskummin
1/2 kopp torkade tranbär
1/4 kopp pekannötter, rostade
* 3 msk persilja, hackad
* salt + peppar

Vägbeskrivning

I en medelstor kastrull, Lägg till 1 + 1/2 koppar vatten, quinoa [totalt 1 kopp], krydda med salt och koka upp. Minska värmen, täcker och låt sjuda ca 15 minuter, tills allt vatten absorberas. Ta bort från värmen och låt svalna.

Värm ugnen till 375 grader.

Täcka plåt med folie, spraya med non-stick, Lägg potatis, lök och vitlök. Ringla med olivolja och krydda med salt och peppar, kasta till pälsen. Rosta i 20-25 minuter, tills den är mjuk.

Kombinera sötpotatis och lök med kokt quinoa. Duggregn med olivolja [frivilligt]. Rör i kummin, tranbär, rostade pekannötter och persilja. Krydda med salt och peppar.

Njut!

4 portioner

Mer recept besök: www.withstyle.me

Relaterade Ämnen

SOJA-fri, GLUTENFRI, biff TERIYAKI med SÖTPOTATIS och ZUCCHINI

Jag har alltid gillat wokning mat i en Wok eftersom jag kan laga allt i en gryta. Laga mat i en Wok är snabbt och enkelt, och erbjuder en nästan oändlig möjlighet att blanda en stor variation av grönsaker, kött, fisk och fågel. Att en dra tillbaka (f...

Quinoa med rostade mandlar, tranbär och aprikoser

detta recept är att ersätta den samma gamla vanligt vitt ris i ditt liv med rediscovered exotiska, näringsrik och bra smak korn - quinoa (uttalas KEEN-wah). Det var en gång känd som "guldet-av Inkorna" och "Modern av alla kärnor". Den...

Bitterljuva choklad Bark med rökt havssalt, Rostade mandlar & torkade tranbär

detta godis bark kunde inte vara lättare att göra! Ingen anlöpning nödvändig - bara en mikrovågsugn är allt som behövs för att smälta chokladen. Eftersom det finns bara fyra ingredienser, måste du kontrollera chokladen är högsta kvalitet och torkad f...

Kanel bröd med torkade tranbär (zucchini paj)

om du verkligen gillar att prova nya smaker, då ska du denna söta kanel zucchini bröd. Det är lätt att göra och är värt att spendera lite tid. Vad kan vara bättre än en stor kopp te och kanel-doftande bröd i sena höst kvällar?Steg 1: ingredienser Ing...

Lätt bakat Brie med torkade tranbär

en av mina favorit semester eller speciellt tillfälle aptitretare bakas bried. Det är varmt, sentimental och läckra och gör hela huset luktar gott. Detta recept är lätt och människor kommer att förundras över din matlagning skicklighet, roligt om du...

Gräs nötkött lever med brown smör carmelized lök och torkade California plommon

Eller, mer känd i våra hushåll som rensa levern middag!Nötlever är en av den mest näringsrik mat. Hur det kvantitativt kan jämföras med andra livsmedel är beroende på hur näringsämnena är vägda (viktiga vitaminer, typer av fett, etc), om jämförelsen...

Pilgrimsmusslor med sötpotatis Hash

jag försökte denna maträtt på en restaurang som heter andra hem i Denver och älskade det! Så mycket att jag bokstavligen köpte ingredienser för att göra det hemma på väg hem nästa dag. Jag älskar pilgrimsmusslor till att börja med, men detta recept ä...

Penne Pasta med Kabocha Squash och Mascarpone ost

vad ger denna makaroner och ost denna vackra färg och krämig konsistens? Inte cheddar. Squash ger skålen textur, intensitet, och touch av söt.Den minsta klick mascarpone ost, bara tillräckligt för en matsked per person, lånar en smörig finish. Det är...

Kryddig sötpotatis och black eyed Ärtsoppa!

Detta är en utmärkt soppa för kallt väder. Det är fyllning, kryddig och färgglada. Även vegan! Hurra!Det låter kanske konstigt, men när du försöker kommer du att inse sötpotatis och black eyed peas var tänkta att vara tillsammans!Det tar ungefär en t...

Rostade rotfrukter med brysselkål och Bacon

När stekheta grönsaker jag bara älskar hur det drar ut alla naturliga sockerarter och skapar en krispig utsida respektive ett anbud insida.Vissa grönsaker behöver lite matlagning att bryta ner enzymer som annars skulle hindra vårt matsmältningssystem...

Karamelliserad lök tårta med sötpotatis salvia skorpan

Karamelliserad lök tårta med sötpotatis salvia skorpa Karamelliserad lök tårta: detta är en härligt elegant tårta som tar mycket mindre arbete och tid än du kanske tror. Överblivna "strössel" är också smarriga frikostigt strödde på sallader, sop...

Biogasanläggning med kök och matavfall

Långt tillbaka har jag postat en instructable på hur man konstruerar prototypen av en biogasanläggning, med 50 liters kapacitet tank som digestor, som du kan se här:Det var min första instructable och människor fortfarande kommenterar och ber mig om...

Fettuccine med Porcini svamp och vitt vin

Fettuccine med Porcini svamp och vitt vinFettuccine med karljohanssvamp, en enkel men riktigt god och tillfredsställande måltid med bara några få ingredienser inklusive torkad karljohanssvamp, extra jungfruolja, fettuccine, torrt vitt vin, liten lök,...

Kycklingsoppa med vitkål och äpple

Med ankomsten av januari, känd i USA som "National soppa månad", jag flippade igenom recept, och tänkte jag skulle ge detta en chans. Jag är så glad att jag gjorde! En rejäl och hälsosam soppa som räcker långt!Denna soppa är inte bara läckra, me...

Automatiska bevattningssystem med kapacitiv sond och Arduino på billiga (och jag menar det)

Varning: Jag är inte en elektronikingenjör, så jag inte kan ge någon garanti för design (mycket mindre en implementering). Jag vet bara presenteras lösningen fungerade för mig minst 5-6 månader (så jag inte kan ens garantera dess tillförlitlighet öve...

Candle innehavare gjorda med 3D modellering och laserskärning

med hjälp av 3D-modellering design saker har vissa fördelar - nämligen möjlighet att skapa en massa begrepp men endast förbinder de fysiska resurserna att dina favoriter. Rotera en form kan ge dig perspektiv på hur det ser ut som 2D-ritningar kan int...

Grönkål sötpotatis och Kycklingsallad

detta är en av mina många "sallader som ett Main skålen" recept. Anledning att vara är en kött läggs. För mesta, ja hela tiden det är kyckling. Bilden visar mer gröna än bara grönkål. Denna gång jag köpte på Costco en påse med beredda Sweet grön...

(Nästan) Vedeldad Pizza med kantareller, ägg och rucola

stekta ägg och trä ugnsbakad pizza är två av min alla tiders favorit livsmedel. Så när jag smakade första pizza med ett ägg som tillagas på det, jag visste att var det början på en kärleksaffär. Två perfekta (och enkla livsmedel) sticka tillsammans s...

[Backpacking mat] Quinoa med grönsaker

jag har varit gå backpacking i bergen och denna måltid har blivit en stapelvara hos oss de senaste åren. När du planerar måltider för tillbaka landet backpacking, det är viktigt att välja livsmedel som behöver minimal kyl, är lätta, och tar inte en u...