Grillspettet kyckling Rangoons
Detta recept gör en hel del rangoons, och basen är ganska lätt att leka med, som jag skär den på mitten vid en viss tidpunkt att göra ett annat recept, en kyckling och Bacon Ost Dip.
Hur som helst, vad du kommer att behöva:
1 grillspettet kyckling (jag fick min för $4 på den lokala livsmedelsbutik, billigare än att köpa en hel fågel och laga det själv, praktiskt!)
2oz varm sås (jag använde frankerna ikväll, men jag gillar Tobasco oftare än inte.)
2 paket av Cream Cheese (Regular är bäst för dessa recept, men du kan byta ut ljus eller Neufchatel eller ens en god getost)
1/2 pund av Bacon (fullt kokta, krispiga föredrog. Hackad i bitar, om du inte vill gå alla ut som jag gjorde och finhacka det upp i kaffe grinder/matberedare)
1 paket med gräslök (hackade fin, med en kniv eller sax baby!)
1 schalottenlök eller liten lök, hackad böter eller malet (salladslök eller grön lök är också bra i denna.)
1 paket med wonton wraps.
1 tsk Kosher Salt
1 tsk färsk svartpeppar
1 msk gräddfil.
Den Paprika? Ignorera att det har betytt för min läckra kyckling och Bacon Ost Dip.
Jag ljög, strö några i smaken. Jag tror att jag kastade i om en tsk.
Nu få dina saker tillsammans, och om du inte har räknat ut det nu, dra allt kött av den fågeln och Lägg den i en skål. Spara dina ben och hud, göra dig själv ett lager och några soppa.
Den bästa delen om hur du använder en grillspettet kyckling är än köttet bara faller av benen.
Om du har en monter mixer, slänga allt utom kycklingen med en paddel fastsättning.
Om du är för lat för att dra ut din som jag själv, sedan ta en träsked och gå till stan på alla dessa ingredienser.
Slänga dem i en skål och rör om.
Det är oftast bäst att lägga till din kyckling senast, för att förhindra det från att dra isär om du vill ha större bitar i din mix.
När du har fått en jämn blandning, halvera din mix (ungefär en kopp eller så för kyckling Bacon Cheese Dip Awesomeness) och Ställ bunken åt sidan och ta dig några tomma wontons och ett snapsglas fullt av vatten.
Ta ca en msk av blandningen och lägga den på en wonton.
Försöka uppväga är så det inte är i mitten, kan det göra tätning dem upp en smärta.
Nu doppa fingret i vattnet och blöt två kanterna och vik wrap över, sakta trycka allt stängt. Försöka få så mycket luft som du kan och sprida blandningen så jämnt som möjligt till kanterna.
Jag förseglade gruvan med en gaffel, liknar en ravioli.
Lödder, skölj och upprepa tills du har en önskvärd mängd rangoons prepped. Jag gjorde en liten sats och avsätta resten av blandningen till middag senare. När jag gör en batch, beroende på hur mycket fyller jag en sjal som jag kan komma någonstans från 25-40 rangoons, så din körsträcka kan variera beroende på hur mycket du sätter i var och en.
Matlagning:
Du behöver en kastrull eller fritösen. Jag föredrar att fräs, mindre lukt i huset och mer kontroll över, ja, allt.
2oz av olja, vegetabilisk eller raps är bra, Grapeseed olja äger, det har en hög rök punkt och nästa att ingen smak.
Olivolja är okej, men det är inte riktigt bra för det här programmet.
Skaffa dig upp till medelvärme, 5ish på en elektrisk spis.
Fräs dessa Goons upp i het olja i ca 60-90 sekunder tills crispity crunchity. Vänd och upprepa.
Dra sedan från olja och torka på lite hushållspapper.
Strö lite Kosher Salt och peppar på smak och du är redo att fylla din gapande maw med krämig cheesy kyckling godhet.
Om att göra en stor sats, Värm ugnen till sin lägsta kan inställning och du slänga dem i pannan att hålla dem varma under matlagningen resten av partiet.